Foodstories, Recipes & Lifestyle
Ecco il mio contributo per il “Club del 27”, anche se in ritardo. Vi presento la mia personale versione light, di questi deliziosi sandwiches aperti come vuole il tema di questo mese. La mia versione è piuttosto sana e leggera, al posto della maionese solo yogurt magro, niente burro e pane integrale di segale con […]
I croissants salati all’olio e pomodoro sono un ottimo snack per i vostri buffet, aperitivi e antipasti. Realizzati con pasta madre, olio Fam e passata di pomodoro La Fiammante, sono davvero gustosi e genuini.
Il Tortel de patate è un piatto tipico del Trentino e anche se non si tratta di un contorno, ho deciso di prepararlo per l’italia nel Piatto in quanto è una pietanza che non viene mai gustata da sola ma sempre in accompagnamento a salumi e formaggi. La ricetta che ho seguito è della cara Manuela. […]
Un antipasto oppure un contorno leggero, ma al tempo stesso gustoso e fresco. Grazie ad Insal’arte per il suo buon contorno di melanzane. Buon pranzo a tutti!
Li ho cercati per anni i bergamotti in Trentino Alto Adige ma con scarso successo. Quest’anno, invece, li ho trovati anche al supermercato e in alcuni negozietti di specialità calabresi. E come se non bastasse, mi ero iscritta al contest Bergamot-ti-amo, di cui vi avevo parlato qui, quindi dopo un caso fortuito, a casa ero […]
La prima volta le sentii nominare anni fa in uno dei divertenti sketch tratto da “I Corti” di Aldo, Giovanni & Giacomo. “Pane, panelle, patate vugghiute…” e da allora mi è sempre rimasta la pulce nell’orecchio. La battuta mi faceva molto ridere ma ho sempre meditato di scoprire, cos’erano e che sapore avessero queste pane e panelle. […]
Queste ciambelline sono l’idea carina e colorata per un buffet all’aperto, un picnic o un’aperitivo d’estate. Facilissime e super deliziose, conquisteranno grandi e piccini.
Ultimamente mi sembra di avere sempre meno tempo, sarà il caldo e l’estate che avanzano, saranno i mille impegni di lavoro e non, ma mi sembra di aver perso anche un po’ dell’inventiva. Per questi rolls mi aspettavo di tirare fuori chissà quale idea e invece forse, cadrò nel banale anche se buoni erano buoni, […]
L’idea di questa terrina mi è venuta quasi da sola, pensando al posto in cui vivo, l’Alto Adige. Negli anni questo posto l’ho amato, detestato, odiato e poi di nuovo amato e apprezzato. Quando si dice che “il tempo doma ogni cosa” , per tanti versi è vero. Sono stata strappata alla mia Calabria quando avevo 18 anni, […]
Un antipasto sfizioso e goloso, pancakes salati a forma di cuore, ideali per la cena di San Valentino…perché i cuori in questi giorni trionferanno su tutte le tavole! 😉