La torta senza glutine al cioccolato di Cameo è ottima, leggera, soffice e gustosa. Per arricchirla un po’ ho deciso di preparare della crema di ricotta e farcirla, decorandola con more fresche. Che ve ne pare?
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Criollo “bijoux” di Pierre Hermé
Eccomi rientrata dalle ferie, avrei tanto da raccontarvi di queste 3 settimane intense di relax, divertimento, mare e tanto buon cibo. Ma oggi lascio spazio ad una partecipazione ben più importante. Per il contest della bravissima Pinella, Dolci d’autore ho deciso di realizzare “Criollo”, un dolce caratterizzato da profumi penetranti e gusti avvolgenti, che evoca […]
Byrek all’italiana con confettura agrodolce di mele e cipolle
Sono in vacanza in Albania ma questa ricetta vuol essere un tributo alla grande cucina italiana e oggi in particolar modo alle confetture. Oggi , infatti, è la giornata nazionale delle confetture per il Calendario del Cibo Italiano e questo è il mio contributo con le confetture de “Il Capepe”, che mi ha gentilmente omaggiato […]
Torta fredda simil Kinder Cereali
Questa torta è una delizia, soprattutto per i più golosi. Chiedo scusa per le foto che non sono bellissime ma purtroppo ho scattato di fretta. Le mie vacanze iniziano domani e sono un po’ di corsa. Auguro a tutti voi un felice agosto!
Sorbetto ai frutti di bosco
Un sorbetto fresco e delicato che sa di estate. I frutti di bosco sono tra i miei frutti preferiti, soprattutto lamponi e mirtilli. E sentirete che bontà questo sorbetto!
Pound cake al latte di mandorla e cacao
Un dolce morbido e profumato, perfetto per la colazione, è inoltre senza lattosio e piacerà a tutti. Parola di Ale!
Spaghetti di riso integrale ai peperoni e olive
Questi spaghetti di riso integrale sono meravigliosi, senza glutine, leggeri, mantengono perfettamente la cottura e sono tra i miei preferiti. Conditi con pomodoro, peperoni e olive nere poi, sono davvero strepitosi, provateli anche voi.
Poffertjes dal libro Crêpe is the new black
Dal meraviglioso libro Crêpe is the new black di Mtc arriva questa gustosa ricetta. L’autrice è Alice, una bravissima food blogger che stimo molto. I poffertjes sono i progenitori olandesi degli attuali pancakes americani e solitamente si servono con lo stroop, uno sciroppo fatto con melassa e cannella. Io invece per la colazione della domenica le ho servite con […]
Torta girotondo al mango, yogurt e frutti rossi
Una torta cremosa, buonissima, dal gusto vellutato. Grazie a Silikomart per il meraviglioso stampo Girotondo, una vera goduria sia per gli occhi che per il palato. E questa torta l’ho fatta oggi per il compleanno di mio marito, anche se non ero proprio in forma, credo abbia apprezzato moltissimo.
Finto tiramisù alla crema di ricotta e yogurt
Un dessert facile veloce e freschissimo, senza uova ma goloso e cremoso allo stesso modo.