Foodstories, Recipes & Lifestyle
Le ciambelline alla ricotta e gocce di cioccolato sono una merendina semplice e golosa per tutta la famiglia, ma in particolar modo i bambini le adoreranno. I miei piccoli, per esempio, ne vanno matti e gliele preparo volentieri perché, si sa, fatte in casa, sono molto più buone e genuine.
La peperonata è un piatto semplice, fatto con pochi ingredienti, un gustoso contorno estivo a base di peperoni e pomodoro. Ho un amore profondo per i peperoni e credo che li mangerei sempre e ovunque, profumati, colorati e squisiti. Il loro intenso aroma mi ricorda la mia terra, la Calabria, e tutte le estati passate […]
I pancakes con crema di pistacchio di Bronte sono un dolce godurioso da preparare per la colazione o la merenda. Buoni anche al naturale ma accompagnati dalla crema di pistacchio Aromasicilia sono di una bontà stratosferica. Provateli e sentirete che gusto!
La crostata perfetta alla nocciolata è un dolce squisito, che piacerà a grandi e piccini. Aggiungendo la panna all’interno del ripieno, otterrete uno strato cioccolatoso super cremoso e morbido al morso, quindi un piccolo trucchetto per evitare la secchezza all’interno della vostra crostata. Provatela e ditemi se non è perfetta!
Il byrek albanese con carne, peperoni e cipolla è un delizioso street-food tradizionale della cucina balcanica, che ho assaggiato per la prima volta a Tirana. Mi piace tantissimo e credo che non mi stuferebbe mai, l’ho assaggiato con ricotta e spinaci, con carne e pomodoro, con porri e yogurt, con ricotta e uova ed è sempre delizioso, […]
I biscottini ai fiori d’arancio con confettura di fragole sono dei teneri e golosi pasticcini da mangiare a colazione, merenda e ideali per il té. Profumati all’acqua di fiori d’arancio, risultano perfetti con la confettura di fragole. Provateli e fatemi sapere.
La ciambella morbidissima al limone di Sicilia è una torta semplice e sofficissima, così morbida che si scioglie in bocca. Per esaltare al massimo il sapore agrumato del limone, ho pensato di coprire la superficie del dolce con della crema spalmabile di mandorle (se volete farla in casa, trovate qui la ricetta) e il connubio […]
Lo strudel salato alle melanzane e provola è una gustosa idea per il pranzo o la cena, ideale per buffet e picnic, vedrete che sparirà alla velocità della luce. Farcito con cubetti di melanzane fritte, polpa di pomodoro e provola silana, questo strudel è davvero facile, veloce e squisito. Provatelo anche voi e non ve […]
La crostata alla crema di limoni di Sicilia è un dolce gustoso, delicato, caratterizzato dal gusto fresco e agrumato del limone. La crema in cottura diventa leggermente più corposa ma in bocca si scioglie dolcemente. I limoni di Sicilia, regalati dalla mia amica Rosanna, hanno fatto la differenza.
I basini de Trent sono dei biscotti esclusivi di Trento, una delle città del mio cuore. Una specialità del XVI secolo molto amata dall’aristocrazia locale, che consumava questi pasticcini in occasione delle feste a fine pasto.* “Basini” perché piccoli, furtivi, fugaci , proprio come un piccolo bacio carpito tra innamorati. Ingrediente fondamentale la mandorla dolce, […]