Un classico della pasticceria siciliana con il profumo del cedro calabrese e per finire crema di yogurt, lamponi e fragole dell’Alto Adige. Un mix profumato e affascinante che coniuga Sud e Nord della nostra Italia. Buon viaggio gustoso!
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Fettuccine ai finferli freschi
Conosciuti anche con il nome di gallinacci, i finferli sono dei funghi squisiti e dall’aroma speciale. Ottimi trifolati, vengono venduti anche in barattolo, sott’olio oppure essiccati. Ovviamente io li preferisco freschi e li amo sia nella pasta che sulla pizza. L’unico difetto di questi funghi deliziosi è la pulizia, se li acquistate freschi , dovrete […]
Crostatine al ribes rosso e crema pasticcera
Un guscio di frolla croccante, una crema pasticcera vellutata (ricetta del gran mestro Massari) e piccoli frutti succosi e asprigni. Queste crostatine sono una vera delizia, provatele!
Guinness chocolate cake
Oltre al caffé, non ho mai amato la birra, quel sapore amarognolo mi ha sempre disgustato e l’odore non lo dico neanche, ho sempre preferito un bel bicchiere di vino rosso da abbinare ad un piatto ben strutturato, delizioso e appetitoso. Inutile dire che durante i miei soggiorni a Dublino, neanche il Temple Bar pub […]
Torta inside out e auguri stellina mia
Oggi è 3 settembre e per me è un giorno speciale: il compleanno della mia principessa Linda. Una bimba dolce e speciale che amano tutti perché ha una tenerezza incredibile e una simpatia inconfondibile. Auguri principessina, buon compleanno amore mio!
Cocktail analcolico alla frutta estiva e aloe vera
Un cocktail fresco, buonissimo e ricco di vitamine e sali minerali. Ideale per l’aperitivo, per una festa in terrazza oppure l’happy hour, vedrete che i vostri ospiti vi chiederanno il bis! 😉
Ciambellone al caffé e nocciole
Non è una novità che non mi piaccia il caffè, non mangio il tiramisù, men che meno la coppa del nonno, secondo voi sono strana? Questione di gusti, anche se ultimamente mi sto abituando ad apprezzare anche sapori che non amo, sarà la maturità? 😀 Per mio marito, il caffé è quasi un rito, non […]
Crema pasticcera di Iginio Massari
Una crema morbida, golosa, compatta e lucida. Una ricetta che viene direttamente dal grande maestro Iginio Massari, vedrete che non vi deluderà… E poi ho un debole per le creme molto gialle, non so ma mi fanno più gola, quindi ho utilizzato le uova a pasta gialla per regalare un colore più intenso alla crema!
Crostata ai frutti di bosco e crema diplomatica
Un guscio di frolla friabile, una morbida crema e tanti frutti freschi e succosi, è il dolce idelae della domenica e di queste ultime giornate d’estate… A piacere, potrete decidere se coprirla in superficie con della gelatina oppure no… I bimbi ne vanno così matti, che non sono neanche riuscita a fare una foto della […]
Fettuccine ai peperoni e scampi e le mie vacanze
Sono rientrata da una vacanza magnifica, che mi fa sentire rigenerata e piena di idee, colma di energia e positività, non che prima mi mancasse… 😀 Certo, una vena malinconica esiste sempre e rimane latente, perché come ben sapete, adoro la mia terra e dirle ogni volta “arrivederci” ha sempre un suo lato triste ma […]