Foodstories, Recipes & Lifestyle
Oggi ultimo post prima delle vacanze, vi lascio con delle crostatine fantastiche che vi consiglio di provare. La frolla è quella solita che uso ma ho diminuito le dosi di zucchero e aggiunto del miele, la crema del ripieno è quella al latte condensato ( che trovate anche qui) e per finire fiori di violetta. […]
Uno dei sorbetti più buoni e freschi mai mangiati, come ben sapete io adoro il mango e il sorbetto con questo frutto è meraviglioso. Unica accortezza è quella di scegliere un mango maturo (ma non troppo), dalla polpa morbida e succosa e di lasciare il frutto lavato e sbucciato in infusione con lo sciroppo in frigo per […]
Se doveste fare un regalo per un’amica o dei regali originali a cosa pensereste? Se si tratta di una persona sensibile e buongustaia, sicuramente apprezzerebbe delle piccole delizie fatte in casa come questi canestrelli deliziosi, ma diversi, perché profumati al bergamotto. Se invece siete alla ricerca di idee un po’ diverse, vi consiglio di fare […]
Un primo piatto delizioso, facile e veloce. Il basilico, profumo d’estate, si unisce alla croccantezza dei pistacchi per un condimento saporito e inusuale*. I tortiglioni utilizzati sono al 100% senza glutine e realizzati da Felicia Bio con diverse farine naturalmente senza glutine: riso integrale, quinoa, grano saraceno e mais. Provateli e sentirete che squisitezza, mantengono […]
Ieri è stato un giorno speciale, la mia dolce cuginetta Marica si è sposata, purtroppo per vari motivi non ho potuto prendere parte alla cerimonia, ma col cuore ero con lei. Marica, insieme a Daniela, sin da piccola, è sempre stata tra le mie cuginette preferite, quelle con le quali ho condiviso tanti bei momenti […]
Un dolce morbidissimo, che quasi si scioglie in bocca, umido al punto giusto, soffice e profumatissimo grazie alla presenza della panna acida, il limone e lo zenzero. Provatelo e non ve ne pentirete!
Avete mai provato le rose del deserto? Sono davvero buonissime e facilissime, biscotti morbidi all’interno e croccanti all’esterno, deliziosi e ottimi per la colazione e la merenda. La mia ricetta è tratta da qui e di cui ho dimezzato le dosi, ringrazio Elena perché sono davvero gustosi!
Vi ricordate le mie fette al latte? Con la pasta biscotto avanzata e un po’ di crema ci ho fatto anche 3 coppe da mangiare al cucchiaio… Ottima idea di riciclo, non vi pare? Vi piace come idea? Vi riporto qui la ricetta originale, magari dimezzate le dosi per avere 6-8 porzioni.
Il lievito madre regala davvero molte soddisfazioni, e tra queste, oltre alle pizzette della scorsa settimana, realizzate con lo stesso impasto, oggi vi propongo una focaccia con i sapori della mia terra calabra: olio extravergine calabrese, pipi e patati. Vi assicuro che è irresistibile! 😉 Grazie ancora a Miky.
La Berry pie , così come la Apple Pie, è l’icona del dolce americano per eccellenza, solo che all’interno non troviamo mele, bensì berries, e cioé frutti-bacche come lamponi, mirtilli e fragole. Sono sempre stata attirata da quelle torte dei fumetti Walt Disney, che quando andavano in faccia a qualcuno, grondavano di questa “sorta di […]