Foodstories, Recipes & Lifestyle
Amo il connubio zucca e amaretti soprattutto nel salato, mi fa letteralmente impazzire, ecco perché i famosi tortelli di zucca mantovani rientrano tra i miei piatti preferiti. Questa pasta è semplice da realizzare ma fa la sua bella figura in tavola, potrebbe essere una deliziosa idea prepararla per i pranzi delle prossime feste. Il sapore […]
Avete mai sentito parlare del “Çai mali”? Si tratta di un infuso buonissimo e salutare diffuso nei Balcani e soprattutto nei paesi del meditarraneo orientale come Albania, Grecia, Bulgaria, Macedonia, Turchia ecc. Ho avuto l’occasione di provarlo la prima volta a casa dei miei suoceri in Albania, io non amo il cibo salato per colazione […]
Ammetto che il nome mi abbia sempre fatto effetto, il mio rapporto con la morte, è ancora ad oggi, conflittuale, ma la commemorazione dei morti è una ricorrenza che va rispettata. E in Italia vi sono diverse ricette che vengono fatte in occasione del 2 novembre, lo scorso anno vi proponevo una ricetta d’oltreoceano e […]
Un piatto di pasta dal sapore meraviglioso, corposo e perfetto per l’ autunno. Patate della Val Pusteria, finferli, casolet e speck: un connubio strepitoso che farebbe venire l’appetito a chiunque, sono infatti un inno alla mia regione d’adozione, il Trentino Alto Adige. Mi ricordano un vecchio piatto di pasta mangiato in uno dei ristoranti più […]
Questi pangoccioli deliziosi sono stati realizzati qualche settimana fa, quando il mio lievito madre stava ancora bene, al momento non se la passa granché, ma spero di vivacizzarlo al più presto. Ringrazio Morena per la fantastica ricetta, è davvero perfetta, fidatevi! Buona colazione a tutti.
Un’idea semplice, gustosa, che conquisterà grandi e piccini per la festa di Halloween. Una ciambella soffice e leggera, morbida come un cuscino, ideale per la merenda più mostruosa dell’anno: la chiffon cake alla zucca “insanguinata” con confettura di lamponi. Vedrete che i vostri ospiti la troveranno mostruosamente buona, scommettiamo? Se siete in cerca di idee […]
Un dolce semplicissimo e gustoso, leggero e senza derivati animali, che arriva dall’Estonia: il kissel. Si tratta di un budino ottenuto da uno sciroppo di frutta e addensato con dell’amido di mais. Provatelo anche voi e ne rimarrete deliziati.
Durante le mie vacanze in Calabria, a Santa Maria del Cedro, ho fatto una grande bella scorta di frutti e prodotti di questo agrume verde, bello e profumato. Il sorbetto al cedro è stata una delle cose più buone preparate ultimamente insieme a questa chiffon cake ,il profumo del cedro è fresco e intenso, lo […]
Un anno fa come oggi, nasceva una bimba bellissima, vi ricordate questo post? Vanesa, la figlia di mia cognata Mimoza che vive in Kosovo e alla quale sono molto legata, diede alla luce una bimba stupenda il 20 ottobre dello scorso anno. Nel frattempo Vanesa è cresciuta tantissimo, ha imparato a camminare, ha iniziato a […]
Tra i miei cioccolatini preferiti ci sono i cremini, quei cioccolatini a 3 strati che si sciolgono in bocca sprigionando quel profumo e sapore di nocciola intenso e travolgente. Ho voluto provare a farli in casa, ancora non sono perfetti e non ho effettuato il temperaggio perché a casa mia fa veramente troppo caldo al […]