Un secondo gustoso, squisito e raffinato, il filetto al tartufo è una preparazione semplice che conquisterà tutti. Ecco il secondo piatto per il menù a base di tartufo, sentirete che bontà!
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Torta Regina e auguri papà
Finalmente è arrivato il freddo e le bellissime gelide giornate tipiche del Trentino: cielo terso, aria pungente e sole splendente, sono quelle che adoro di più. In casa Dolcemente Inventando oggi fervono preparativi per la torta del mio papà che oggi compie 65 anni ma conserva l’animo di un fanciullino. Sapete quanto io sia legata […]
Printen di Aquisgrana al miele
Conoscete i Printen? Sono dei biscotti tipici di Aachen, in italiano Aquisgrana, città tedesca dal suggestivo mercatino di Natale, sono tradizionali natalizi, ideali per chi ama i dolci speziati come Lebkuchen, Zimtsterne e pan di zenzero. Probabilmente di importazione belga e del XV secolo, originariamente erano dolcificati con il miele, i pasticceri futuri optarono successivamente […]
Frollini al cocco e ribes nero
Biscottini profumati, golosi e ideali per il té con le amiche oppure per dei piccoli doni di Natale. Provateli e sentirete che meraviglia!
Pigne dolci
Ecco un’idea natalizia, molto scenografica e golosa: si tratta delle pigne dolci, viste in un libro tedesco dal titolo “Meine kreative Weihnachtsbäckerei” e di cui mi sono innamorata. Si tratta di dolcetti goduriosi e croccanti, realizzati con burro di arachidi, cioccolato e biscotti tritati ricoperti di “petali” di frumento al cacao, spolverizzati di zucchero a […]
Risotto al tartufo bianco e Bergader
Un risotto buonissimo, cremoso e delizioso. Ideale per le grandi occasioni e per chi ama il tartufo come me. Ed è anche senza lattosio, una vera squisitezza, provatelo anche voi.
Biscotti belgi al caramello
Avete presente quei biscotti che ricevete al bar insieme alla vostra tazzina di caffè? Il biscottino al sapore di caramello e cannella, confezionato in carta trasparente , bianca e rossa…ecco, pensavo a quei biscotti quando ho fatto questi, anche perché era un bel po’ che adocchiavo la ricetta del maestro Montersino e la voglia di […]
Tiramisù salato “indecente” alla zucca e tartufo nero
Le feste si avvicinano più che mai e quella di oggi, è secondo me, un perfetto antipasto per Natale o Capodanno. Un tiramisù salato gustoso e insolito, fatto con purea di zucca butternut e tartufo nero umbro. Ma perché questo strano accostamento? Perché per seguire Susy e l’MTC, dopo aver proposto il tiramisù “voluttuoso” di […]
Pitta calabrese
La pitta è il pane della mia infanzia, emblema della cucina calabrese e per essere più precisi, di quella catanzarese, con cui è d’obbligo gustare “u morzeddhu” o “u suffrittu” entrambi spezzatini tipici da mangiare caldi all’interno della pitta, soprattutto durante le festività natalizie. Pane con poca mollica, dall’interno morbido e alveolato e dalla crosta […]
Fiocchi al caramello e ciambellone al quark per la nascita del mio nipotino
Ieri è stata una giornata pazzesca, incredibile, ricca di emozioni, perché alle 12.48 è nato il mio nipotino Davide. Non vi dico quanto è bello e dolce, ma credo che potete immaginarlo e io lo amo già pazzamente. Per festeggiare la sua nascita, questa mattina mi sono svegliata presto e ho preparato il mio “famoso” […]