Foodstories, Recipes & Lifestyle
La torta Ricordo di Toscana è una mia creazione dolce che ho realizzato per il contest #IAWToscana23 in collaborazione con Toscana Promozione Turistica che ha come tema principale quello di esaltare la bellezza di questa terra meravigliosa alla quale sono personalmente legata. La mia scelta è ricaduta sul viaggio in Maremma che io e la mia famiglia […]
La licurdia calabrese è una zuppa tipica della mia regione a base di cipolle di Tropea, ha un sapore squisito reso pungente dal peperoncino piccante. Io l’ho resa più vellutata perché ho frullato tutto per accontentare i miej bambini ma nulla vi vieta di lasciare qualche pezzo di verdura all’interno della minestra. Ideale per questi […]
I biscotti fantasmino sono dei simpatici frollini a tema “halloween”, molto semplici e facili da realizzare. Una frolla classica che viene plasmata in poche mosse a forma di fantasma e viene farcita con della crema di nocciole. I vostri bimbi impazziranno, parola mia. Ideali da gustare con il té oppure da preparare per la notte […]
I tortelli di zucca mantovani con fonduta di gorgonzola e granella di amaretti sono un piatto davvero godurioso e squisito. Il sapore dolce della zucca si sposa perfettamente con il sapore pungente del gorgonzola e crea un mix davvero interessante. I tortelli di zucca sono tra i miei piatti preferiti in assoluto e voi li […]
Le polpette di carne con patate e sugo piccante sono un delizioso piatto unico, ideale da consumare durante le fredde giornate autunnali. Un piatto confortante e squisito che ricorda l’infanzia e che per me sa di casa, di famiglia. Il sugo piccante le rende ancora più appetitose, provare per credere.
Il plumcake alla zucca con glassa rocher è un dolce semplice e golosissimo, adatto a tutte le occasioni. La zucca è per me un ingrediente super versatile e la adoro in tutte le declinazioni. Questo cake rimane morbido e umido per diversi giorni anche se sarà difficile resistergli data la sua infinita bontà. In occasione […]
Il risotto allo zafferano e zucca con succo di rapa rossa è un ottimo primo piatto da realizzare per Halloween: gustoso e scenografico, è davvero una delizia tutta autunnale. Il succo di rapa rossa simula il sangue ma dona un po’ di colore e contrasto al piatto che vi consiglio di preparare quanto prima. Che […]
Le biricche al pistacchio sono una mia declinazione ancora più golosa delle merendine anni ’80, vi ricordate la versione originale al cioccolato e nocciola, queste si sono tuffate nella crema di pistacchio e sono meravigliose. Se volete provarle non vi resta che realizzarle insieme a me, sono strepitose!
I macarons rosa con ganache al cioccolato fondente sono dei pasticccini eleganti e raffinati sia nell’aspetto che nel sapore. Croccanti meringhe alla mandorla nascondono una morbidezza interna data dalla meringa stessa e dal ripieno cremoso. Irresistibili e colorati, sono davvero buonissimi e nemmeno difficili da realizzare: basta seguire tutti i passaggi con la massima precisione. […]
La pizza con impasto di Davide Civitiello è davvero squisita, l’impasto è assolutamente leggero e buonissimo. Nutro un amore spassionato per la pizza, mi piace semplice e piuttosto classica, ovvero margherita ma mi piace sperimentare nuove combinazioni di sapori. Da buona italiana del sud la amo alla napoletana con il cornicione bello pieno, tanto buon […]