Una torta morbida, perfetta per la colazione e la merenda e adatta a tutti, soprattutto a chi soffre di celiachia. Felicia offre deliziosi mix di farine senza glutine che conquisteranno anche voi, provateli!
Latest Posts
Ricciarelli di Siena e buona Pasqua
In questi giorni sono stata un po’ assente, assorbita dagli impegni di lavoro, da giornate piene e pesanti, ma non potevo lasciarvi senza i miei auguri per una dolce e serena Pasqua. Oggi vi presento i Ricciarelli, deliziosi dolcetti alle mandorle, secondo un’antica ricetta di fine ‘800. Se amate i dolci alle mandorle, questi vi […]
Pastiera napoletana e consigli per realizzarla al meglio
A casa mia non è mai stata Pasqua senza cuzzupe e pastiera, come vi scrivevo qualche giorno fa. Mia mamma ha sempre preparato una sua versione della pastiera dal profumo intenso di vaniglia, che trovate qui, buonissima ma non è proprio la ricetta tradizionale partenopea. Con le ricette della tradizione ho sempre sentito un po’ […]
Il mio Vinitaly per i 40 anni Rotari
Domenica scorsa sono stata al Vinitaly, su gentile invito di Mezzacorona, che ringrazio di cuore per la bellissima esperienza. Oltre a festeggiare i 40 anni di Rotari, prodotto eccellente della zona in cui vivo, il Trentino Alto Adige, io e mia sorella siamo andate alla scoperta dei sapori di un tempo, dei profumi che evocano […]
Cuzzupe calabresi di zia Maria con uova colorate
Le cuzzupe sono dolci semplici della tradizione calabrese. Per me rappresentano il ricordo di tutte le Pasque da bambina, il profumo dei dolci appena sfornati, lo zucchero, l’olio, le uova e la farina mescolate davano luogo ad una vera magia. Ecco perché, nonostante siano tantissimi anni che le preparo, mi emoziono ogni volta pensando alla […]
Nega maluca, la torta brasiliana al cioccolato facilissima
Quella di oggi è una torta molto popolare in Brasile, facilissima da realizzare, letteralmente significa “negra pazza”, pare sia infatti nata durante gli anni della schiavitù. La donna africana che la realizzò, non parlava una parola di portoghese e veniva considerata matta. Morbida e umida , in Brasile si prepara per tutte le occasioni e […]
Cioccolato di Modica ai fiori di lavanda e sale di Camargue
Per il Calendario del Cibo Italiano oggi si festeggia la giornata nazionale del cioccolato di Modica. Lo avete mai provato? Io da appassionata di cioccolato lo adoro e adesso che ho scoperto che farselo in casa è un gioco da ragazzi, chi mi ferma più? Ringrazio di cuore la mia dolce amica Manuela per avermi fatto dono della […]
Quadrotti di torta al miele, yogurt e albicocche sciroppate
Un’idea carina e primaverile come dolce di Pasqua e un vero inno alle creatrici di un cibo speciale: il miele. Ho visto quest’idea qui e me ne sono subito innamorata! Le foto purtroppo sono state fatte qualche giorno fa di fretta e si vede, ma vi assicuro che la torta è comunque buonissima e fresca.
Torta alle carote e quark profumata al bergamotto
Tutti amano la torta di carote, questa è nata da un’improvvisazione e l’ho rifatta perché è piaciuta tantissimo. Voi avete voglia di provarla? Ve la consiglio perché è squisita.
Spätzle all’uovo con burro, cipolla e fiori eduli essicati
Oggi per il calendario del cibo italiano si festeggia la giornata dedicata agli spätzle, gnocchetti di origine germanica e diffusi anche in Trentino Alto Adige, la regione in cui vivo. L’ambasciatrice di oggi è la mia cara amica Manuela, una blogger trentina dal cuore grande. La ricetta che vi presento oggi è comunemente diffusa in […]