Foodstories, Recipes & Lifestyle
Non finirò mai di ringraziare Antonietta per questa ricetta meravigliosa, così come ringrazierò sempre Mtc per tutte le cose che continua ad insegnarmi. Fino a qualche anno fa, mi dannavo sul perché mi venisse la pizza così dura e troppo croccante, quasi “biscottata”, era colpa di come impastavo, troppo in fretta, male e con poca cura. Antonietta, […]
Ed eccoci tornati al nostro lunedì etnico, oggi vi propongo un insolito dolce ma delizioso, si tratta di un dessert al cucchiaio che consiste in un morbido budino al latte e vaniglia separato da due strati di pasta kataifi. La croccantezza della pasta kataifi contrasta con la morbidezza del budino e ne fanno un dolce […]
Delle lasagne che non hanno nulla da invidiare a quelle col glutine. Oggi vi presento la nuova linea di prodotti Felicia, nuovi formati di pasta alla farina di lenticchie gialle. Pasta dal colore giallo, ottima , deliziosa, che non vi farà rimpiangere la pasta tradizionale col grano. Ottime e super digeribili, queste lasagne vi conquisteranno […]
Il dolce che ci fa tornare un po’ bambini, il classico comfort food “zuccherino”, la crostata è una delizia irrinunciabile e poi, piace sempre a tutti. Ho deciso di mescolare confettura di lamponi e mirtilli, un grande successo e soprattutto una gran goduria.
Mi piace moltissimo il riso, ma i dolci al riso non mi hanno mai attirato. Mi sono dovuta ricredere con la torta degli addobbi, ricetta tipica bolognese e della mitica Flavia. Oggi è 27 e come sapete non posso mancare al favoloso appuntamento del club del 27. Ho avuto qualche problema inizialmente col riso e […]
Il sartù è uno dei miei piatti preferiti, sarà che adoro il riso in tutte le sue forme, sarà che amo la cucina del sud da buona calabrese, ma il sartù è una di quelle pietanze che mi fanno impazzire. Ecco perché non potevo mancare neanche questo mese, anche se gli impegni di lavoro e […]
Per il lunedì etnico oggi, dopo 2 settimane di pausa, continuiamo a viaggiare. Voliamo in Sudafrica per gustare il Malva Pudding, una torta morbida bagnata con una salsa di latte e vaniglia. Una vera coccola per il palato, lo amerete se vi piacciono i dolci morbidi. Il nome trae in inganno e penserete contenga all’interno […]
Quanto adoro i fiori in cucina, soprattutto nei dolci. Questi biscottini sono semplicissimi, la nota fiorita regala il suo perché e vi consiglio di provarli se mai aveste a disposizione dei fiori di malva. Io ho scoperto al mercatino del sabato qui a Bolzano un banchetto che vende solo spezie, erbe e fiori eduli essiccati. […]
Cioccolato da smaltire? Uova di Pasqua in abbondanza? Se avete bimbi piccoli come me, avrete la casa piena. Ecco quindi un’ideina deliziosa e semplice che amerete al primo morso. La torta mantovana dagli ingredienti semplici e genuini si trasforma in un dolce più accattivante con il cioccolato delle uova di Pasqua che in questi giorni […]
Il pane nero è una delle specialità gastronomiche delle aree germanofone e viene realizzato generalmente con sola farina di segale. Il Bauernbrot è un pane genuino, fatto con pasta madre e profumatissimo perché all’interno si trova semi di cumino e trigolnella in polvere, profumi inconfondibili, tipici di queste zone. Si sposa perfettamente sia con del […]