Si tratta di una crema-mousse di zucca e cioccolato profumata alla cannella e ingolosita da polvere di speculoos, confettura di lamponi e lamponi freschi.
Una goduria leggera ma allo stesso tempo golosa.
Provatela e mi direte.
MOUSSE DI ZUCCA E CIOCCOLATO ALLA CANNELLA CON POLVERE DI SPECULOOS E LAMPONI
Per 4 porzioni
200 g di zucca cotta al forno
100 g di cioccolato fondente al 70% fuso
3 cucchiai di Dolcedì Rigoni di Asiago
100 g di Fiordifrutta Lamponi
la polpa di mezza bacca di vaniglia
la punta di un cucchiaino di cannella in polvere
50 g di speculoos tritati
lamponi freschi
fiori eduli per decorare
Nel mixer tritate la zucca nel mixer fino a ridurla in purea. Unite il Dolcedì e il cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.
Nel piatto servite un primo strato di confettura di lamponi, poi aggiungete la mousse di cioccolato e infine spolverate con gli speculoos tritati e unite i lamponi freschi.
Decorate con fiori eduli e qualche fogliolina di menta a piacere.
Una mousse deliziosa !
Chissà che buona! Sono curiosa di assaggiare questi biscotti!