Jacket potatoes con salsa allo yogurt

Le Jacket Potatoes con salsa allo yogurt sono un piatto tradizionale della cucina anglofona, conosciute anche come patate al cartoccio, sono gustose e sempre apprezzate.

Io ho deciso di servirle con una fresca salsa allo yogurt che ben si accompagna al sapore dolce e semplice delle patate.

Sono semplicissime da realizzare e vi assicuro che conquisteranno tutti.

JACKET POTATOES CON SALSA ALLO YOGURT

Per 4 persone

8 patate medie 

200 g di yogurt greco

100 g di formaggio fresco spalmabile

1 spicchio d’aglio

sale q.b.

pepe nero

erba cipollina

Lavate bene le patate e asciugatele. 

Avvolgete ogni patata nella carta d’alluminio coprendole bene e infornate a 200° per circa 1 e 30 minuti.

Mentre le patate cuociono, preparate la salsa tritando l’aglio con poco yogurt, in una ciotola mescolate lo yogurt e il formaggio, aggiustate di sale e pepe e unite l’aglio tritato, infine aggiungete l’erba cipollina tagliata in piccoli tocchetti.

Trascorsi 60 minuti, controllate le patate e con una forchetta verificate che siano cotte, se così non dovesse essere, continuate la cottura per altri 15-30 minuti.

Una volta pronte, servite calde con la salsa allo yogurt.

Felice giovedì,

Ale