Buongiorno e benvenuti al mio lunedì etnico.
Oggi vi presento una salsa saporitissima, tipica dei paesi arabi e della cucina israeliana.
In arabo حُمُّص e in ebraico חומוס, l’hummus è una salsa realizzata con purea di ceci e tahina ( pasta di sesamo).
Ideale per accompagnare pane pita o pane azzimo, solitamente si gusta insieme alle falafel, gustose polpette tipiche della straordinaria cucina araba.
La ricetta l’ho presa da qui, uno dei miei blog preferiti in assoluto, immagini mozzafiato e ricette stupende! Rosalia, poi ho avuto l’occasione di conoscerla dal vivo in ottobre a Milano ed è davvero una persona dolce e simpatica!
Vi ricordate la salsa sbafata in continuazione da Adam Sandler nel simpaticissimo film “Zohan“?
Ve la presento, è proprio questa!
Ecco a voi il mio hummus, pronto per essere gustato:
Oggi vi presento una salsa saporitissima, tipica dei paesi arabi e della cucina israeliana.
In arabo حُمُّص e in ebraico חומוס, l’hummus è una salsa realizzata con purea di ceci e tahina ( pasta di sesamo).
Ideale per accompagnare pane pita o pane azzimo, solitamente si gusta insieme alle falafel, gustose polpette tipiche della straordinaria cucina araba.
La ricetta l’ho presa da qui, uno dei miei blog preferiti in assoluto, immagini mozzafiato e ricette stupende! Rosalia, poi ho avuto l’occasione di conoscerla dal vivo in ottobre a Milano ed è davvero una persona dolce e simpatica!
Vi ricordate la salsa sbafata in continuazione da Adam Sandler nel simpaticissimo film “Zohan“?
Ve la presento, è proprio questa!
Ecco a voi il mio hummus, pronto per essere gustato:
HUMMUS DI CECI
Ingredienti per 6 persone
300 g di ceci cotti ridotti in purea ( ammollati precedentemente e cotti in pentola per circa 1 ora)
2 cucchiai di tahina
1 spicchio d’aglio
il succo di un limone
3 cucchiai di olio di oliva
1 cucchaino di paprika
sale
Mettete la purea di ceci e unite l’aglio, la tahina, il succo di limone e poco sale nel mixer.
Frullate fiono ad ottenre un composto cremoso.
Versate il tutto in una ciotolina, terminare con l’olio e la paprika.
Buona giornata a tutti e a domani con una ricetta dolce e golosa!
Ale.
Ciao Ale che bello essere qui sulle tue pagine e grazie per le belle parole, le mie guance sono arrossite, lo sai sono una timidona ^ – ^ È stato proprio bello conoscerti, spero di poterti rivedere presto… e assaggiare anche qualche altro buonissimo biscotto. Un abbraccio grande. Ros
Buono l'hummus è fantastico come aperitivo.
Un abbraccio
Che buono l'hummus! A noi piace tantissimo e lo mangiamo spesso. Ultimamente l'ho infilato nei triangolini di fillo hhihihi!!!
Ciao Isabel
PS Mi piace moltissimo la tua ethnic monday!
Ale, tu non hai idea di quanto mi rendi felice con questa ricetta!!! Io semplicemente A D O R O l'Hummus!!!! 🙂
Ciao Ale ^_^ io conoscevo già l'Hummus, ma in realtà non l'ho mai preparato.
Adoro i ceci, mi sa che prima o poi devo decidermi a farlo!
baciii e buon lunedì <3
Ale che buona la tua ricetta!!!Adoro l' Hummus e adesso ho proprio voglia di farlo e gustarmelo assieme ad un buon Hugo! 🙂
Io evito di prepararlo altrimenti so gia' che ci mangerei dietro due chili di pane. Adoro spalmarlo su una fetta di pane brischettata e calda
Mi piace un sacco con le carote!!! 🙂
Anche io facevo questa crema di ceci più o meno, solo che a posto di quella spezia, a volte mettevo uno due cucchiai di maionese, che è molto buona. Mi l'hai fatta tornare in mente ! buon inizio di settimana ! 🙂
un gran bell'humus per iniziare bene la settimana
questo lo devo proprio fare, così mia figlia si mangerà qualche cece…quanta pazienza con questi adolescenti schizzinosi, ahimè!
Baci cara e buon lunedì
L'hummus di ceci lo conosco bene e lo adoro… l'ho preparato un paio di volte ed è sparito sulle bruschette… è un sacco che non lo preparo… forse proprio capodanno scorso… grazie per questo goloso promemoria… questa rubrica del lunedì è sempre interessante… un abbraccio grande Ale:*
Io le adoro queste ricette! Coi falafel poi è il massimo.
Fabio
mai fatto anche se ne ho sentito parlare molto bene 😉
bacio
TROPPO BUONOOOOOOOOOOO!!!!!! lo adoro!!!!
Che buono..è una vita che non lo faccio e adesso mi hai messo voglia 🙂
Buon inizio settimana dolcissima amica <3
L'ho mangiato e mi piace un sacco ma non l'ho mai preparato, grazie per la ricetta è perfetto 🙂
bacioni, buona serata…
Io sono drogata di hummus e mi hai ricordato che sono in crisi di astinenza. Questa tua coppetta così carina e piena di questa meravigliosa bontà mi attrae irresistibilmente 🙂
L'hummus…splendido accompagnamento di tanti piatti che adoro, anche solo con la verdura fresca tagliata fine…meraviglioso!! Un bacione tesoro bello!!! Peccato per l'incontro a Firenze, spero di abbracciarti presto comunque!
Ci fosse ancora il mio compagno mia cara, li adorava questi benedetti ceci..
Ricordandolo , come sempre , proverò a fare questa tua interessante ricetta..
Un bacio speciale!