La crema è una sorta di ganache con cioccolato fondente, caffè espresso e latte condensato.
Per terminare il tutto, brutti e buoni di Gavirate, che i miei amici Silvana e Stefano mi hanno regalato scorso weekend.
Inutile dirvi che è di una bontà superlativa e che potete utilizzare la preparazione anche per farcire torte, cupcakes e bigné.
CREMA VELOCE AL CIOCCOLATO, CAFFÉ E GRANELLA DI BRUTTI E BUONI
Per 6 bicchierini
150 g di cioccolato fondente al 70%
60 ml di caffè espresso
100 ml di panna uht
80 ml di latte condensato denso in lattina (il mio panda)
50 g di brutti e buoni sbriciolati
N.b. se avete un latte condensato piuttosto liquido, aggiungete 50 g di cioccolato in più.
Grazie a Dauliana per aver provato la mia ricetta e per avermi fatto notare delle imprecisioni.
Spezzettate il cioccolato fondente e mettetelo in una ciotola di porcellana. Fatelo fondere al microonde, unite velocemente la panna e il caffè.
Mescolate vigorosamente senza formare grumi e unite il latte condensato.
Con una tasca da pasticcere mettete la crema nei bicchierini e terminate con la granella di brutti e buoni.
Dall'aspetto si direbbe che debbano essere stra-golos questi bicchierini!
Alessandra per favore non puoi continuare a pubblicare dei dolci così buoni, golosi e stupendi! Questo è un vero e proprio attentato alla linea. Come si fa con te, ogni volta che vengo a trovarti poi devo correre in cucina per preparare qualcosa. Mi viene fame, lo sai che qui da me siamo tutti golosi! Scherzi a parte sei davvero troppo brava!