Foodstories, Recipes & Lifestyle
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I mini krapfen sono dei golosi dolcetti fritti tipici dell’Alto Adige durante il Carnevale. Io ho pensato di farcirli con confettura di lamponi, composta di albicocca e miele Mielizia e alcuni con crema di gianduia fondente. Soffici e irresistibili, andranno a ruba.
Le ciambelle sofficissime ai fiocchi di patate sono dei dolcetti perfetti per il vostro Carnevale. Golose ciambelle fritte, così morbide e leggere nella consistenza che non resisterete a fare il bis. La ricetta è della super Natalia, che ringrazio di cuore per questa ricetta perfetta.
L’Osterzopf o Hefezopf è un dolce lievitato tipico di Pasqua che si realizza in Alto Adige. Soffice e gustosa, è ideale da accompagnare con confettura e burro, per una sana colazione. Per l’Italia nel piatto di questo mese il tema è Dolce Primavera, ovvero un dolce regionale che evochi la primavera, e quale dolce migliore se non […]
L’Ameisenkuchen è un dolce diffuso nei paesi germanofoni, una torta semplice e che farà divertire anche i vostri bambini. Tradotto letteralmente, il nome significa torta di formiche, dato dal fatto che all’interno di questo dolce troverete le codette al cacao che in cottura vi appariranno come delle formichine. Simpatica e insolita, potete decorarla con cioccolato […]
La crostata salata alle zucchine, salmone e zafferano è un ottima idea per il pranzo o la cena . Si prepara velocemente ed è molto gustosa, ideale anche per le prossime scampagnate e picnic oppure per gustosi buffet.
La ciambella allo zafferano d’Iran e cioccolato bianco è un dolce soffice, profumatissimo e gustoso. Lo apprezzeranno anche i più scettici, parola di Ale.
I gamberi gratinati al limone sono un piatto leggero, gustoso e facilissimo da preparare. Realizzati per il cenone della viglia di Natale, li ripropongo spesso perché sono davvero appetitosi. L’ingrediente che fa la differenza è il pepe al limone di Wiberg, che è assolutamente fantastico in abbinamento a pesce e crostacei.
I crackers con esubero di pasta madre al pomodoro e origano sono dei deliziosi snacks croccanti e saporiti da gustare in ogni momento della giornata. Utilissimi per smaltire la pasta madre in eccedenza, provateli e vi conquisteranno al primo “crock”.
I cupcakes al cacao e amaretti senza lattosio sono ottimi dolcetti da servire per la colazione, la merenda o per le feste. Io li ho realizzati mini, in modo da essere ancora più sfiziosi. Non contengono burro e latte e quindi sono adatti anche agli intolleranti al lattosio.
I love buns di Nigella Lawson non sono altro che dei cupcakes deliziosi ricoperti di meringa morbida e cuoricini di zucchero. Morbidi e ideali per San Valentino, io li ho preparati per il Cookalong di Nigella. A casa mia sono spariti quasi subito!