Foodstories, Recipes & Lifestyle
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La torta campagnola di Mariarosa è una torta degli anni ’80, estratta dal ricettario Bertolini. Si tratta di un dolce semplice, soffice e umido al punto giusto, perfetta così ma anche ideale da farcire con della confettura o della crema spalmabile. Ideale per la colazione o la merenda, sarà apprezzata soprattutto dai bambini. Che ricordo […]
Il ciambellone arcobaleno è il dolce che ho realizzato con i bambini in questi giorni per portare un po’ di colore e positività in questi giorni un po’ spenti. Perché so che ce la faremo, ci riprenderemo, ci riabbracceremo e #andràtuttobene Oggi, per la rubrica #restiamoacasaconibambini, un dolce coloratissimo di cui i bambini vanno matti. […]
Il pan di panna alla zucca é una mia variante della ricetta originale, il Pan di panna di Paoletta. La morbidezza e il gusto di questo pane dolce é incredibile, oltre al fatto che la zucca, lo rende ancora piú giallo ed invitante. Ideale per la colazione, la merenda e perché no, anche con qualche […]
Le paste di meliga sono dei biscotti friabilissimi e molto gustosi, pasticcini antichissimi, originari del Piemonte, della zona tra Cuneo e Mondovì. Non si conosce il periodo in cui siano nati, ma sembra siano stati creati in un periodo in cui ci fu un aumento del prezzo della farina di frumento, per fronteggiare una cattivo […]
I sofficini fatti in casa sono l’idea golosa da preparare insieme ai bambini in questi giorni. Per la rubrica #restiamoacasaconibambini, ecco a voi una nuova ricetta, gustosa e per nulla difficile. I nostri sofficini li abbiamo fritti e farciti con pomodoro e mozzarella ma nulla vi vieta di cuocerli in forno e farcirli con formaggio e […]
I cupcakes di primavera alle carote e crema alla nocciola sono dei dolcetti, che inneggiano alla primavera, alla natura, ai colori, alla rinascita. In questi giorni di chiusura in casa i pensieri sono stati tanti e ho riflettuto molto sulle cose più svariate. Mi sono rimessa a scrivere poesie, sto iniziando un corso di russo […]
La torta al cioccolato di Luigi Carnacina è una torta morbida, compatta e ideale per essere farcita. Si tratta di una torta semplice, che io ho arricchito con del cioccolato fondente e ciliegine candite in superficie. Luigi Carnacina è stato un gastronomo italiano, fu autore di numerosi libri e di collane di cucina. La torta […]
I tartufini sacher al cioccolato e confettura sono dei dolcetti facilissimi senza cottura , che io ho realizzato in questi giorni in cui la permanenza a casa è forzata e i bambini tendono ad annoiarsi. Ci siamo, però, divertiti moltissimo a pasticciare insieme e non vi dico loro che soddisfatti non appena hanno visto il […]
I biscotti Trésor sono dei vecchi biscotti lanciati sul mercato dalla Pavesi negli anni ’70. Sono diversi anni che non sono più in commercio e io, onestamente, nata all’ inizio degli anni ’80, non me li ricordo affatto. Ne ho visti di diversi nei vari blog e siti di cucina e ne sono rimasta attirata […]
La torta e i cupcakes al cacao e camy cream li ho realizzati per il piccolo grande Daniel che oggi compie 11 anni. A lui auguro un felice compleanno e tanto amore. E voi che dite, questi dolci sono abbastanza festosi? Nonostante queste giornate surreali, piene di panico e paura, ho deciso di fare una […]