Foodstories, Recipes & Lifestyle
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I panini brioche allo zabaione sono dei panini dolci per la colazione o la merenda, che ho realizzato per smaltire lo zabaione che avete visto ieri. Soffici, profumati e deliziosi con lo zabaione all’interno dell’impasto, questi panini sono ottimi in purezza o anche accompagnati con del miele o della confettura.
Lo zabaione è una crema dolce e spumosa a base di uova, zucchero e vino liquoroso. L’ho preparato per la Torta Duchessa ma a mio avviso ha un sapore troppo alcolico e ho cercato di smaltirlo in alcune ricette che vedrete nei prossimi giorni. Pare che sia stato creato a Torino nel XVI secolo e […]
I gelatini facilissimi alla fragola su stecco sono una merenda buona e genuina che ho preparato insieme ai bambini, con fragole fresche e pochissimi ingredienti. Per la rubrica #restiamoacasaconibambini ecco a voi un’altra facile e gustosa ricetta. Spero vi piaccia! Per lo stampo dei gelatini con stecco ringrazio la mia amica Simona del blog Pensieri […]
Le cuzzupe al cioccolato sono il dolce che ho preparato oggi in occasione dell’ottavo di Pasqua. L’ottavo di Pasqua (a Magisano Ott’e pasqua) è la domenica dopo la Pasqua, e nel mio paese nativo, Magisano, in provincia di Catanzaro, è un una ricorrenza molto sentita. La ricorrenza nasce da una tradizione antichissima, si narra che a […]
Le crêpes alla zucca, porri e speck sono un piatto squisito, semplice e dal gusto davvero delizioso. Chi mi segue, sa, che adoro la zucca in tutte le sue forme e queste crêpes sono davvero buonissime! Vi consiglio di prepararle appena possibile, mi darete ragione. E consiglio di farle gratinare in superficie, la crosta in […]
La crostata alla crema di ricotta e composta di fragole è un dolce buonissimo, profumato e goloso. Realizzata con la mia composta di fragole, questa crostata è davvero deliziosa. Provatela e mi direte! Non vi nego che questa quarantena è difficile, ogni tanto mi viene nostalgia della mia vecchia vita, ma penso che piano piano […]
Le linguine alla finta carbonara di zucchine è un primo piatto semplice, gustoso e davvero non troppo lungo da preparare. L’ho definita “finta carbonara” in quanto non ha guanciale, ma pancetta, ha le zucchine e niente pecorino.
La cheesecake alle fragole è un dolce cremoso e buonissimo, impossibile resistere. Dal meraviglioso colore rosa e dalla consistenza avvolgente, è il dolce ideale in primavera, senza cottura, fresco e facile da realizzare. Provatela e mi direte quanto è buona!
La mousse bianca con salsa alle fragole fresche e crumble di colomba è stato il mio dessert del pranzo di Pasqua. Un dessert delicato, fresco e cremosissimo. Visto che è la stagione delle fragole ve lo propongo volentieri!
I biscotti pasquali alle nocciole senza uova sono dei biscotti semplici e molto gustosi. Si tratta dei biscotti che consumeremo oggi per colazione e hanno forme simpatiche di coniglietti, farfalle, paperelle e cartone. A tutti voi, anche se si tratta di una Pasqua anomala ed insolita, voglio essere positiva e sperare che anche noi risorgeremo […]