Foodstories, Recipes & Lifestyle
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I divinamore al cedro di Calabria sono dei pasticcini squisiti, profumati e golosi. Al posto dell’arancia questa volta ho preferito utilizzare il cedro di Calabria, acquistato l’estate scorsa in Riviera, che si contraddistingue per il suo profumo meraviglioso che conquisterà tutti. Vi consiglio di provarli!
Il pasticcio di maccheroni ferrarese è un piatto sostanzioso, ricco e delizioso, tipico della città di Ferrara. La ricetta originale prevede l’utilizzo della pasta frolla dolce come involucro, anche se diverse varianti presentano la classica pasta sfoglia che meglio si adegua ai palati che non apprezzano il dolce in questo genere di piatti. Ringrazio la […]
I biscotti di frolla montata al cacao e caffè sono dei pasticcini profumatissimi e ideali da accompagnare con il tè. Friabili e gustosi, si sciolgono in bocca e sono decorati con un ciuffetto di cioccolato bianco e dei chicchi di caffè al cioccolato. Provateli e vi faranno impazzire!
La cioccolata calda alla vaniglia fatta in casa è un a dolce coccola, ideale da preparare durante i freddi pomeriggi di inverno, quando si ha voglia di qualcosa di caldo, di dolce e di cremoso. Io la adoro densissima, come quella del bar, ma nulla toglie che possiate realizzarla più fluida aggiungendo poco latte in […]
I linzer cookies di Nigella sono dei biscotti buonissimi e super friabili, non devono mancare nella selezione di biscotti per Natale. Frolla alle nocciole speziata e confettura di lamponi, un connubio davvero perfetto. I linzer cookies si ispirano alla torta austriaca Linzer che è una vera squisitezza. Provateli, vi conquisteranno sicuramente!
Dolci di Calabria è un libro che parla della pasticceria calabrese, del mio vissuto e del grande amore che provo per la mia terra di origine, la Calabria. Con grande emozione vi annuncio che è uscito ieri e mi auguro abbiate il piacere di leggerlo per conoscermi meglio ma soprattutto per conoscere la splendida ricchezza della mia […]
I biscotti ai semi di papavero sono dei deliziosi frollini di frolla montata con una nota croccante. Ideali per la produzione casalinga di biscotti natalizi, sono originali nel gusto e nella consistenza. Ho deciso di presentarli in una scatola bellissima di Style Box, questa rappresenta un chioschetto di dolciumi natalizi, dove una bimba attende di […]
La panna cotta al bergamotto con coulis di annona e cioccolato è un dessert fresco e goloso con i profumi e i sapori della mia Calabria . Per chi non la conoscesse, l’annona è un frutto tropicale originario dell’America Latina ma diffuso nella provincia di Reggio Calabria. Ha un sapore dolce ma dal retrogusto acidulo […]
Il pollo ai peperoni con salsa alla senape e miele è un secondo piatto delizioso da portare in tavola per la domenica o per le prossime feste. Adoro il pollo e la nota dolce dei peperoni gli conferisce un profumo e un sapore fantastico. Inoltre la salsa a base di senape e miele di castagno […]
Le penne alla pastora (chiamate Hirtenmaccheroni in lingua tedesca) sono un primo piatto tipico della cucina altoatesina, portata sostanziosa e molto saporita, viene realizzata con un sugo di carne macinata, julienne di speck e funghi. Esiste anche una versione con i piselli , che io però non ho mai assaggiato. Che dite, non ha un […]