I biscotti ai semi di papavero sono dei deliziosi frollini di frolla montata con una nota croccante.
Ideali per la produzione casalinga di biscotti natalizi, sono originali nel gusto e nella consistenza.
Ho deciso di presentarli in una scatola bellissima di Style Box, questa rappresenta un chioschetto di
dolciumi natalizi, dove una bimba attende di essere servita.
Chiede dei biscotti speciali e io l’ho accontentata, questi piccolini pasticcini farciti di confettura di
amarene sono per lei e per voi.
Provateli e vi conquisteranno.
BISCOTTI AI SEMI DI PAPAVERO – MOHN SPRITZGEBÄCK
Per una trentina di biscotti di 5 cm di diametro
175 g di farina 00
2 g di lievito per dolci
100 g di burro a temperatura ambiente (morbido)
75 g di zucchero a velo
2 uova medie
50 g di semi di papavero
4 gocce di estratto naturale di vaniglia
la scorza di un limone non trattato
1 pizzico di sale
100 g di confettura di amarene
Lavorate il burro morbido con lo zucchero, la scorza di limone, la vaniglia e il pizzico di sale.
Unite un uovo per volta, facendo assorbire il primo al composto prima di aggiungere il successivo.
Mescolate insieme la farina e il lievito, unite i semi di papavero alla crema di burro e uova e aggiungete
alla fine le polveri.
Otterrete un composto cremoso ma ben consistente, mettetelo in un sac-à-poche monouso con bocchetta a
stella e realizzate delle coroncine o dei ciuffetti.
Al centro di ogni biscotto create una cavità schiacciando con il manico di un cucchiaino.
Fate riposare le teglie con i biscotti in frigo per almeno 2 ore.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 10-12 minuti.
Una volta raffreddati, spolverizzateli con dello zucchero a velo e riempite nella cavità al centro con la confettura di amarene.
Vi auguro una felice giornata,
Ale