Foodstories, Recipes & Lifestyle
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Per tutti quelli che amano i fiori in pasticceria, per quelli che non amano i sapori troppo invadenti, per chi ama i biscotti delicati e che si sciolgono in bocca… Questi shortbread sono una delizia! Sono una patita del viola, forse lo avrete capito e la cosa pazzesca è che anche gli alimenti di colore […]
Ve lo ricordate il mio gelato alla vaniglia dello scorso venerdì? Ecco come l’ho adoperato. . . Ho preparato delle coppe di Heisse Liebe, un dolce al cucchiaio strepitoso, gelato alla vaniglia con salsa di lamponi caldi sopra. Il connubio caldo – freddo è estasi per i sensi e questo dessert, diffuso in Alto Adige, […]
Le banane al latte di cocco tailandesi (Gluiy churm) sono un dessert gustoso, leggero e adatto ad intolleranti al glutine e al lattosio. Banane immerse in una pastella a base di farina di riso, fritte e ancora calde immerse nel latte di cocco: davvero deliziose… Preparate in occasione di una cena tailandese organizzata da me […]
Ultimamente mi sono fissata sul voler migliorare la mia capacità di eseguire lievitati buoni ma soprattutto molto digeribili… Non amo le pizze lievitate male o poco e adoro il profumo di pane e pizze nel forno… La mia amica Michela è davvero un fenomeno in questo e spero un giorno di fare un corso da […]
Il gelato alla vaniglia è uno dei gusti classici: cremoso, dolce e irresistibile, piace sempre ad adulti e bambini. In questi giorni di caldo, al momento mi trovo in Calabria in vacanza con i miei bambini, l’ideale è una bella coppetta di gelato rinfrescante…magari seduti in riva al mare!
Questa è una delle mie ricette del cuore, di quelle antiche, di quelle che vengono tramandate e che vivono ancora grazie alla pazienza, all’amore per il cibo e alla stima delle tradizioni della tua terra. Le “Olive a ru salaturu”sono una conserva tipica calabrese ma ogni zona della Calabria ne ha una versione diversa, con […]
Pere e cioccolato…connubio fantastico! E queste tortine sono di una delizia incredibile…
Il caldo si è un po’ ridimensionato da qualche giorno, almeno qui al Nord ma voglia di usare il forno poca, pochissima…e quindi per un dolcetto poco impegnativo, senza cottura, per la mia rubrica del venerdì “Ricette facili per tutti”, oggi vi propongo dei cestini di cioccolato ripieni di chantilly alle pesche… Troppo complicato? Ma […]
In questi giorni, un’ondata di caldo tremendo si è abbattuta sul nostro paese e voglia di sfornare, per quello che mi riguarda, con quasi 40°, non ne ho… però un dessert fresco goloso e senza cottura fa sempre al caso nostro! Per completare, ho utilizzato delle visciole al sole dell’Azienda agricola Si.gi…davvero fantastiche!
Devo proprio ammetterlo: alcuni profumi, sapori e colori parlano di te e del tuo passato, di chi sei e di cosa sei diventato, del patrimonio prezioso che ti porti dietro insieme a tanti ricordi ed insegnamenti, a parole perse tra le memorie del tempo e a rumori che lontani ancora risuonano… Il profumo e il […]