Foodstories, Recipes & Lifestyle
“È l’amore che muove il mondo” – almeno è quello che ho sempre pensato! E invece la vita a volte mi dà prova del fatto che ultimamente non sia così… Non credo che vivere una vita tutta rosa e fiori sia possibile ma cercare di creare amore e armonia intorno a sé, sì, ed è […]
Continuiamo con il menù a tema Oktoberfest, con l’insalata di patate tipica dei paesi germanofoni… Se doveste capitarvi di andare in Baviera, non fatevi sfuggire i Münchner Weisswurst accompagnati dalla Kartoffelsalat. . . una vera bontà della zona !
Esiste un dolce in Albania per cui vado letteralmente pazza : il trileçe. Un dolce che è entrato di recente a far parte della pasticceria albanese ma che trae le sue origini dal. . . Sudamerica. E sapete perché? È probabilmente una sorta di rivisitazione turca-albanese della torta Tres Leches, dolce tipico dell’America Latina. Come […]
Quando penso all’Oktoberfest, mi vengono in mente momenti incredibili, l’anno in cui ero in Erasmus in Germania, amici provenienti da tutte le parti del mondo a far festa insieme in nome della spensieratezza…Quante risate e che divertimento! Da allora ne sono cambiate di cose ma nel mio cuore conservo ricordi bellissimi che mai cancellerò! In […]
Il topping al cioccolato o per meglio dire al cacao, è una salsa molto versatile ed è ideale per variegare gelati e yogurt, per decorare i piatti del dessert, per semifreddi e dolci al cucchiaio. La caratteristica principale è che non ghiaccia in freezer quindi per i dolci freddissimi è l’ideale. Perfetto per il tartufo di […]
Voglia di involtini gustosi e un po’ fuori dal comune? Ho trovato della carne di maiale molto tenera e poi ho pensato di realizzare degli involtini per degli ospiti! Sono ripieni di prugne e djath i bardh ( cioè in albanese “formaggio bianco”), un formaggio molto simile alla feta. Io lo trovo molto versatile in […]
Mio marito adora lo yogurt e in estate soprattutto quello in versione gelato…cremoso, morbido e più leggero di un classico gelato… Si può accompagnare con granella di nocciole, mandorle, cocco rapé, frutta fresca o quello che più vi piace…io questa volta ho pensato di abbinarvi una riduzione di frutti di bosco (more e mirtilli). Una […]
Ultimamente mi sto appassionando all’interior design e all’arredamento in generale: creare degli ambienti ad hoc è una cosa stupenda e io che sono una persona che adora il lato romantico di ogni cosa, non posso non lasciarmi sedurre dallo stile romantico. Oggi parliamo di cucina, sì, ma nel vero senso della parola, la cucina intesa […]
Sabato 12 settembre ho avuto la fortuna di visitare il caseificio Coduro di Fidenza (Parma) grazie al Consorzio Parmigiano Reggiano. L’esperienza è stata bellissima e interessante: vedere come nasce un’eccellenza italiana come il Parmigiano Reggiano è un ‘esperienza che consiglio a tutti e che invito a fare sabato 3 e domenica 4 in occasione dei […]
Anche se non vogliamo convincerci, l’estate è ormai finita… il sole rimane ancora bello caldo ma l’aria è cambiata, più frizzante e freddina, ci annuncia che l’autunno è alle porte. Queste mezzelune di oggi ne sono la piena rappresentazione: farina di castagne nella pasta e zucca nel ripieno, una dolcezza spezzata dal parmigiano reggiano stagionato […]