Foodstories, Recipes & Lifestyle
È venerdì e abbiamo bisogno di coccole. . . la settimana è stata lunga e faticosa, per cui un dolce al cioccolato ci sta tutto! Se poi è facile facile ancor meglio…la mia amica Alessia ha richiesto la sua affezionata rubrica del venerdì “Ricette facili per tutti” che riprendo con grande piacere presentandovi i brownies, […]
Adoro i risotti per la loro bontà cremosa, e se poi, al risotto uniamo la zucca, per me è proprio il massimo. La zucca con la sua caratteristica dolcezza si sposa bene con tantissimi ingredienti e oggi io vi consiglio l’accostamento con il camembert : una vera squisitezza!
La cucina modenese è tra le più eccellenti in Italia, con i suoi prodotti tipici locali e le sue pietanze famose in tutto il mondo come ricette simbolo della nostra cucina nazionale. La torta di tagliatelle è un dolce tipico emiliano che si trova anche nella cucina modenese e nei pressi di Castellaro di Setola […]
Mi sono accorta a malincuore di quanto poco pesce sia presente in questo blog…e non perché la sottoscritta ne mangi troppo poco, probabilmente perché il più delle volte immortalarlo non è una delle idee migliori… Soggetti poco fotogenici carne e pesce a mio avviso, ma mi sto attrezzando… Intanto godetevi questi squisiti gamberi. . .
Ritorna a grande richiesta la rubrica del lunedì etnico: ogni lunedì una ricetta di una cucina straniera! Oggi tocca agli “Schokoküße” , detti anche Schaumküße, che sono dei dolcetti squisiti tipici della Germania. Pare siano nati però in Danimarca nel 1800, poi nel corso del diciannovesimo secolo, sembra si siano diffusi nelle pasticcerie francesi con […]
In Baviera si chiamano Fleischpflanzerl, nella zona di Colonia Frikadellen e nei dintorni di Berlino Buletten, ma sono sempre la stessa cosa: polpette di manzo o maiale, fatte con cipolla, noce moscata, prezzemolo e poco pane. Gustose e ideali da servire con la Kartoffelsalat che trovate qui! Continuiamo con il menù a tema bavarese e […]
Uno dei connubi che adoro di più nei dolci è quello cioccolato-pistacchio. Amo alla follia il cioccolato e il pistacchio trovo sia strepitoso sia nel dolce che nel salato. E poi questa crostata, che ve lo dico a fare, è di una goduria pazzesca:
Come ben sapete, la mia curiosità culinaria mi spinge sempre verso nuovi sapori e profumi e ho un grande debole per la cucina etnica… Oggi tocca alle tagliatelle di riso di provenienza tailandese, saltate in padella con verdure, un po’ di salsa di ostriche, un po’ di zucchero di canna e il gioco è fatto! […]
Il flan de vainilla è un dolce al cucchiaio sudamericano delizioso, di facile esecuzione e dalla massima resa. Profumatissimo, aromatizzato alla vaniglia e cannella, è un’ottima soluzione per un dessert a fine pasto e per dare un tocco esotico ad una cena speciale. Tipico del Messico, è un dolce che ha diverse varianti, diffuso in tutta l’America […]
Ormai imperversa in ogni blog di ricette e sulle riviste di cucina: la zucca. Regina dell’autunno, dolce e dal sapore unico, davvero versatile in cucina, conferisce ai nostri piatti sia dolci che salati un gusto speciale. Sull’uso della zucca, se ne potrebbe parlare all’infinito, negli impasti di torte, biscotti, confetture, vellutate, pani, creme ecc. Ma questa volta ho […]