Foodstories, Recipes & Lifestyle
Questo pollo fritto è stato memorabile. Non solo perché mio marito era al settimo cielo quando ha saputo che avrei dovuto prepararlo, ma anche perché la sfida MTC ogni mese regala spunti nuovi e stimoli sempre più interessanti. Ringrazio infatti la vincitrice in carica Silvia che mi ha fatto scoprire la versione del pollo infarinato, che non avevo […]
Avete già iniziato a friggere? Oggi per il lunedì etnico vi porto in Spagna a gustare i churros, le frittelle ispaniche più golose di tutte. Considerando che sono naturalmente vegane e quindi senza derivati animali, non contengono né uova né lattosio. Perché non le provare subito?
Fino a qualche mese fa non ne conoscevo l’esistenza o meglio, li avevo visti nel web ma mai avrei immaginato una bontà simile. I fiocchi di neve sono il dolcetto del momento, sono di invenzione napoletana, esattamente della pasticceria Poppella del quartiere Sanità di Napoli, si tratta di soffici bocconcini di pasta lievitata con crema […]
Per la cena di San Valentino, ho preparato un dessert al cucchiaio, proprio come li ama il mio dolce consorte. E dato che su instagram la foto postata di martedì sera ha riscosso un discreto successo, ho pensato di riproporvi la ricetta perché l’avevo scritta già su questo blog 4 anni fa. Una goduriosa crema […]
Le lasagne… chi di noi non le adora, rosse, bianche, vegetariane, alla carne o al pesce…insomma ci sono tantissime versioni, ma questa è una delle preferite di mio marito.
Ecco i cioccolatini del nostro San Valentino, goduriosi cuoricini di cioccolato al latte con ripieno di cioccolato bianco e cereali. Un modo per replicare uno dei miei snack al cioccolato preferiti, il kinder cereali. Fare queste praline è davvero semplice e non occorre neanche temperare il cioccolato. Se cercate degli stampi di silicone per questo […]
Interrompo solo per oggi questo “lunedì etnico” per postarvi un’idea per il secondo della cena di San Valentino, su gentile richiesta della mia amica Alessia. Per il secondo ho pensato ad un filetto di manzo lardellato con dello speck e per accompagnare un puré morbido di patate e mele. Una vera delizia che dovete provare […]
Vi avevo accennato ieri che la prossima ricetta sarebbe stata “viola” ed ecco qui un’idea di aperitivo romantico, al profumo di violetta. L’hugo è ormai un famoso aperitivo dell’Alto Adige ma diffuso in tutto il nord, si realizza con prosecco, sciroppo di sambuco, acqua frizzante e menta. La versione alla violetta mi è venuta in […]
Che io ami il viola è risaputo, mi ritengo una persona romantica, creativa e sensibile e il viola mi fa sognare. Il viola mi fa stare bene, in pace con me stessa, e nonostante sia un colore molto sottovalutato, a me porta anche fortuna. Anni fa con una camicetta viola superai un esame importantissimo e […]
I nidi di rondine sono un primo piatto classico della cucina italiana, esattamente di quella romagnola. Si tratta di “roselline” di pasta fresca all’uovo e farcita solitamente con prosciutto, formaggio e besciamella. Il ripieno può variare a seconda dei gusti ma vi assicuro che l’accoppiata prosciutto- formaggio funziona sempre. Solitamente i nidi di rondine hanno […]