Ecco a voi la torta che ho preparato per la mia dolce mammina, non é un amore???
TORTA PRIMAVERA DI MAMMA
- Per il pan di spagna la ricetta la trovate in questo post
- Per la mousse di fragole:
800 g di fragole fresche tagliate, zuccherate a bagno con il limone
200 ml di panna montata
5 fogli di colla di pesce ammollati nell’acqua per 10 minuti
1 cucchiaio di marmellata di fragole
- Per decorare:
fiorellini di zucchero Guenthart
cuoricini di zucchero
scaglie di cioccolato bianco
la mousse di fragole avanzata
10 fragole tagliate a metà
Tagliate il pan di spagna raffreddato a metà, filtrate il succo delle fragole e bagnate il pan di spagna.
Riducete in purea le fragole e incorporatele alla panna. Scaldate la marmellata in un pentolino, strizzate la colla di pesce e unitela alla marmellata, fate raffreddare.
Appena raffreddata, unite al composto di panna e fragole e ponete in frigo per un po’.
Farcite il pan di spagna con la mousse, ricoprite con il secondo disco e stendete la mousse avanzata a mo’ di glassa, decorate con le fragole, fiorellini e cuoricini.
Con questa ricetta partecipo al contest di Farina, lievito e fantasia Cucinando…decorando
Buona festa della mamma!
Un bacio,
la vostra Ale.
troppo buona!
che cariiiiina, e sicuramente è anche squisita!!!
CIAO ALE HO UN PREMIO PER TE CORRI A PRENDERLO BACI ISA
molto carina le fragole poi sono le mie preferite ^^
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
Ciao, me ancora./Hello, me again.
Grazie per il link nella barra laterale.
La situazione ora è stato risolto. Ramona mi ha dato un credito di. Mi scuso per aver dovuto disturbarvi (due volte). Buona fortuna al concorso.
Thank you for the link in the sidebar.
The situation has now been resolved. Ramona has given me a credit. I apologise for having had to trouble you (twice). Good luck in the competition.
I migliori auguri/Best wishes
Pamela