Il ciambellone marmorizzato vestito a festa è una versione di dolce casalingo che si presta ad essere decorato per un’occasione speciale come compleanno, buffet ecc.
La ricetta di questo ciambellone è buonissima ed è tratta da qui, per dargli però un aspetto più elegante e festoso ho messo della crema di nocciole spalmabile all’esterno e decorato con perline di zucchero e una scritta” Happy birthday”.
Che ne dite?
Per un ciambellone di 22 cm di diametro
400 g di farina 00
350 ml di latte intero
250 g di burro morbido (a temperatura ambiente, suggerisco quello bavarese)
250 g di zucchero semolato
4 uova medie
4 cucchiai da tavola di cacao amaro
16 di lievito in polvere per dolci
la polpa di mezza bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
Per decorare
150 g di crema spalmabile al cacao e nocciole
perline di zucchero miste
scritta di auguri a scelta come topper
Lavorate con una frusta il burro morbido con lo zucchero, unite le uova una alla volta, facendole assorbire al composto, aggiungete la vaniglia, il pizzico di sale, la farina e il lievito ben setacciati. Versate infine il latte e mescolate bene, a questo punto dividete l’impasto in 2 ciotole, in cui in una aggiungerete il cacao setacciato.
Amalgamate bene, ungete e infarinate uno stampo a ciambella e alternate i 2 impasti a cucchiaiate.
Cuocete in forno a 175° per circa 40-45 minuti, vale la prova stecchino.
Una volta cotto il dolce, lasciate intiepidire e poi estraetelo dallo stampo mettendolo su un piatto, con una spatola spalmate la crema uniformemente e decorate con perline e topper di auguri dorato.
Un caro saluto dalla vostra
Ale