I biscotti di frolla montata al miele di bosco e zafferano sono dei biscotti gustosi e molto particolari che ho realizzato con il miele di bosco Mielizia insieme allo zafferano Leprotto.
Dall’intenso colore dorato, questi biscotti sono perfetti per un té e per dei pensierini di Natale un po’ insoliti.
I miei colleghi al lavoro ne sono rimasti particolarmente affascinati ed è per questo che oggi ne pubblico la ricetta.
Provateli anche voi!
BISCOTTI DI FROLLA MONTATA AL MIELE DI BOSCO E ZAFFERANO
Per una ventina di biscotti
130 g di burro di ottima qualità a temperatura ambiente
180 g di farina 00
95 g di miele di bosco e zafferano Mielizia e Leprotto*
1 uovo intero
Lavorate a crema il burro con il miele, unite l’uovo mescolando bene e incorporate la farina.
Otterrete un impasto morbido che metterete in una sac-à-poche con bocchetta a stella.
Realizzate delle ciambelline, roselline o la forma che più vi piace e mettetele su una teglia ricoperta di carta forno e lasciate in frigo per un paio d’ore.
Cuocete a 180° per circa 10 minuti.
Servite con un tè caldo.