La sfida indetta da Parmigiano Reggiano non è facile, solo 4 ingredienti compreso il parmigiano ma io ci sono riuscita… 😉
Provatelo anche voi e fatemi sapere!
MILLEFOGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO CON SPUMA DI MASCARPONE E LAMPONI
Per 4 persone
250 g di Parmigiano Reggiano stagionato 12 mesi grattugiato finemente
200 g di mascarpone
150 g di lamponi freschi, lavati e asciugati
miele di castagno q.b.
Per decorare
lamponi freschi
foglioline di menta
In una padella antiaderente e con l’aiuto di un coppapasta tondo di diametro di 5 cm, cuocete di volta in volta delle cialde di parmigiano che metterete in un piatto a raffreddare.
Nel frattempo, montate con le fruste il mascarpone con un pizzico di sale e pepe.
Frullate i lamponi e uniteli al mascarpone.
Componente i millefoglie alternando una cialda di parmigiano con uno strato di crema al mascarpone, creando dei millefoglie di 4 cialde in tutto.
Decorate in superficie con lamponi freschi, foglie di menta e qualche filo di miele di castagno.
meravigliosa ricetta! Complimenti
4 ingredienti per questa meraviglia? no devo leggere con attenzione il procedimento…. bravissima! anche per l'abbinamento frutta formaggio… mi ispira da morire… 🙂 un bacione grande Ale bella e in bocca al lupo per il contest:**
Sempre bravissima Ale!!
Deliziosaaaa,quindi un antipasto ad occhio credevo dolce, ma è strepitoso sai che figurone in tavola,bravissima davvero Ale complimenti!
Un idea molto sfiziosa e molto gustosa !
Splendida e da provare subito!
Amica mia siamo sempre sulla stessa lunghezza d'onda..incredibile ma vero :DDDD Ieri io ho fatto un qualcosa con ribes (siamo tremende noi e i frutti di bosco.D !!!) Questa millefeuille è meravigliosa come il tuo cuorino <3 tvb
Una bellissima proposta Ale…mi piace il modo in cui hai giocato con gli ingredienti 🙂
Un bacione !
Caspita se ci sei riuscita! È bellissima e sicuramente super buona! Bravissima come sempre Ale :*
Buonooooooo preso nota di tutto da fare e lo farò senz'altro poi ti dico. Ciaoooo buona serata
Davvero un'idea originale de elegante Ale. Sai che la crema al mascarpone e lamponi mi stuzzica moltissimo?
Che bella questa ricetta Ale, particolarmente gustosa e chic, bravissima!!!
Baiconi
Un dolce buonissimo adoro l'abbinamento dolce salato e questa preparazione sicuramente è di un buono e di un goloso unici,bravissima come sempre Ale,complimenti:))
Rosy
davvero un'idea brillante e gustosa….. in bocca al lupo pe ril contest 🙂
uh che bella anche questa, mi ero ripromessa di venire a leggere la ricetta dopo averla vista su fb ed eccomi qua, la crema di mascarpone e lamponi con il parmigiano mi incuriosisce parecchio, bellissima idea, originale e con sapori decisi come piace a me, sempre brava, ma la ricetta delle sfogliatelle la metti vero? tanto non ce la farò mai ma fantasticare fa bene!!!!!
Un dolce salato che stuzzica la mente e il palato.