Foodstories, Recipes & Lifestyle
Le cotolette di zucca con fonduta di gorgonzola sono un secondo semplice da preparare. Un piatto delizioso e semplice da realizzare: se amate il connubio zucca-gorgonzola come lo amo io, vi conquisterà sicuramente. Le preparate insieme a me? Fatemi sapere cosa ne pensate!
La tartare di chianina al tartufo con tuorlo croccante è una ricetta che ho pensato per un delizioso antipasto o un secondo scenografico delle feste. Ho preso ispirazione dalla tartare di chianina mangiata a Firenze qualche settimana fa in compagnia di Sandrina ed Ely e da lì la mia testa ha iniziato a frullare mille […]
Il cordon bleu è una cotoletta ripiena di prosciutto e formaggio, tipica della tradizione francese. Originariamente pare fosse preparata con sola carne di vitello e formaggio, la versione più recente prevede l’utilizzo della carne di pollo o di tacchino e l’aggiunta del prosciutto cotto. L’origine del nome potrebbe avere origini diverse. Si narra che il […]
I burger di broccoli e patate sono un delizioso secondo piatto a base di verdure che conquisteranno anche i palati dei più piccini. Per la presenza di uova e formaggio questi burger non sono vegani bensì vegetariani e sono davvero una vera bontà, preparateli insieme a me!
Lo spezzatino calabrese di maiale con patate e olive è un piatto caldo, confortante, ideale nelle fredde giornate d’autunno. Meglio se gustato il giorno dopo la preparazione, in modo che tutti gli ingredienti rilascino il loro miglior sapore. Servito caldo o tiepido, è davvero buonissimo e gustoso. Provatelo con me!
Le cotolette di zucca sono un ottimo secondo piatto autunnale, leggero e gustoso. Di facile realizzazione, potete prepararle anche senza derivati animali sostituendo l’uovo con del latte vegetale. Non sono fritte ma cotte al forno, quindi anche facilmente digeribili e davvero squisite, provatele insieme a me. La zucca inoltre è ricca di caroteni dalle proprietà […]
I burger vegetali sono un gustoso secondo piatto, fatto di verdure e patate con poco formaggio grattugiato e 1 uovo. Si possono cuocere in padella oppure in forno e sono davvero squisiti, sono un ottimo modo per far gustare le verdure anche ai più piccini. Questi che vedete in foto sono stati realizzati diversi mesi […]
Il soffritto di maiale alla catanzarese è uno spezzatino squisito tipico della città di Catanzaro e si usa prepararlo per la sera di San Silvestro. Insieme al morzello, è il piatto più rappresentativo del capoluogo calabrese. La carne di maiale cuoce per diverse ore nella salsa di pomodoro diventando morbida e tenera, il sugo piccante […]
La tagliata di manzo al miele di castagno con puré di zucca è il secondo piatto con contorno che ho ideato per Il Menù delle Feste con Mielizia. La carne marinata nel miele, insieme alle spezie, acquista un particolare aroma che ben si sposa con il puré di zucca in accompagnamento. Una pietanza davvero intrigante, provatela e […]
Le cotolette filanti di cavolo rapa e provola silana sono una gustosa idea per far mangiare ai grandi e piccini questo ortaggio che magari non viene apprezzato al naturale. Questa ricetta è priva di glutine e molto gustosa, provatela.