Foodstories, Recipes & Lifestyle
Lo smacafam trentino è una torta salata trentina arricchita da lucanica e lardo. Tipico del Carnevale, ho pensato di proporvelo per il tema de L’Italia nel piatto di questo mese “Torte rustiche salate, focacce”. Piatto non leggero, ma rustico e gustoso e soprattutto semplice da realizzare. La ricetta è della mia cara amica Manuela, trentina […]
La salsiccia al forno con le patate mi ricorda l’infanzia, mi è sempre piaciuta piccante. Si tratta di un piatto tipico della cucina calabrese, povero, ma ricco di gusto. Quest’anno ho avuto la fortuna di assaggiare, dopo tanti anni, la salsiccia fresca grazie a mio zio Franco che me l’ha inviata. Che ricordi!
A grande richiesta, torna l’appuntamento settimanale il “Lunedì etnico”, ricette di ogni parte del mondo ma con una sorpresa in più. Infatti, ogni lunedì troverete su questo blog una ricetta straniera e su Mtchallenge io e altre compagne di avventura proveremo per voi ricette estratte dalle riviste più famose del mondo con la rubrica Passiamole in […]
Per il cenone del 31, ho preparato questi maccheroncini allo zafferano con funghi misti e lucanica. Una delizia incredibile, provateli anche voi.
Vi ricordate le mie squisite lasagne senza glutine? Felicia presenta anche le caserecce di farina di lenticchie gialle, una pasta deliziosa, mantiene la cottura al dente e soprattutto assicura una super digeribilità. Questa volta mi sono permessa di condirle con un sugo delizioso relaizzato con della salamella mantovana, cipolla e pomodoro. Un piatto gustosissimo che […]
Assaporare questi malloreddus mi riporta immediatamente indietro nel tempo, esattamente a settembre 2007, a quando io e il mio amore andammo in vacanza in Sardegna, esattamente a Calasetta, un posto meraviglioso, trascorrendo dieci giorni bellissimi e indimenticabili… Prendemmo una casa in affitto da una signora consigliatami dalla mia amica Alessia e da sua cognata, loro […]
Salve a tutti, questa sera stavo riflettendo , sono quasi due anni che non torno nella mia regione di origine: la Calabria. Un terra dai mille profumi, dai colori speciali, dai profumi intensi e dai gusti forti, una terra in cui la natura ha voluto sprigionarsi in tutte le sue forme: il mare, la montagna, […]