Foodstories, Recipes & Lifestyle
I macarons al bergamotto di Calabria, cioccolato bianco e composta di lamponi dell’Alto Adige sono la mia ultima creazione dolce portata al Concorso amatoriale internazionale di macarons che si è tenuta venerdì scorso a Pianiga di Mellaredo c/o Hangar 78 in collaborazione con Silikomart. Li ho chiamati “Macarale” perché parlano di me: guscio dal sapore […]
I pistacchiotti sono dei friabili biscotti dal ricco sapore di pistacchio, realizzati con soli 3 ingredienti. Semplici, golosi e buonissimi, vi conquisteranno immediatamente.
Era da un sacco di tempo che li avevo adocchiati questi biscotti. Sarà che amo la frolla montata e il sac-à-poche ma questi biscotti sono adorabili sia alla vista che al gusto. Un sole di frolla montata trattiene un cuore di nougatine, un pasticcino quindi morbido e croccante al tempo stesso, una vera delizia, che […]
Questa sfida bellissima di Mtc, grazie a Francesca, mi ha reso felice, sia perché amo le preparazioni di questo tipo, sia perché regalano grandi soddisfazioni. Preparare la pasta sfoglia fatta in casa, lasciatemelo dire, è tutt’altra cosa e non è una frase fatta. La fragranza e il profumo di una sfoglia casalinga sono emozioni uniche o […]
Lo scorso fine settimana siamo stati a trovare Stefano e sua moglie e per loro ho preparato un vassoio di pasticcini secchi come paste di mandorla, cartucce, amaretti, biscottini di frolla con la mia confettura di pesche e miele e questi di frolla montata, la cui ricetta base è del gran maestro Hermé. Chi mi […]
Inizio ad aver voglia di primavera, di sole, di luce, di colori e profumo di fiori. Ecco perché oggi vi regalo una ricetta favolosa di Pierre Hermé declinata a modo mio alla lavanda, fantastici biscottini da té da gustare con le amiche per una merenda primaverile. Provateli e mi direte! Ancora non se n’è andato […]
Oggi è un compleanno di una persona speciale, Valentina, una ragazza conosciuta virtualmente tramite il blog un anno fa a marzo e l’estate scorsa siamo riuscite ad incontrarci anche dal vivo. Tra due settimane festeggeremo “il nostro anno di amicizia” ma in questo anno ho capito molte cose di lei, è una donna dolce, generosa e sempre […]
Biscotti belli e buoni, ideali per l’ora del tè, per la colazione o la merenda dei vostri bambini, senza glutine con farine naturali e deliziose. Per il contest di Cristina arrivo in extremis ma le avevo promesso che avrei partecipato e allora per l’occasione ho preparato questi biscotti buonissimi, che credo conquisteranno tutti, io ho […]
Proust aveva reso perfettamente l’idea delle “madeleines” nella sua opera “Alla ricerca del tempo perduto” perché condivido a pieno la sensazione da lui descritta. A volte sembra quasi magico ed incredibile, come l’intensità di un ricordo di un profumo o di un sapore sia così capace di riportarci indietro nel tempo. Le cartucce, rinomati pasticci […]
Per tutti quelli che amano i fiori in pasticceria, per quelli che non amano i sapori troppo invadenti, per chi ama i biscotti delicati e che si sciolgono in bocca… Questi shortbread sono una delizia! Sono una patita del viola, forse lo avrete capito e la cosa pazzesca è che anche gli alimenti di colore […]