Foodstories, Recipes & Lifestyle
Le pesche di Magisano sciroppate sono una delizia senza pari. La pesca di Magisano è poco dolce e con lo sciroppo a mio avviso viene esaltato il suo profumo e il suo sapore speciale. Ideali per la preparazione di dolci, per un fine pasto leggero, le pesche sciroppate sono un ottimo modo per conversare l’aroma dell’estate ormai […]
Le girandole di sfoglia alle pesche di Magisano sono un dolce facile e goloso, molto scenografico per via della sua forma particolare. Ho provato a realizzare questo dolce con le pesche di Magisano, il mio paese natale ma nulla vi vieta di utilizzare un altro tipo di pesche o un altro frutto. Basta armarsi di […]
La crostata alle pesche di Magisano e lamponi dell’Alto Adige è un dolce squisito, scenografico e per nulla difficile da realizzare. Una base di pasta frolla, crema diplomatica e per terminare pesche di Magisano e lamponi freschi. Vi assicuro che si tratta di un connubio fantastico, un dolce che unisce le mie origini al luogo […]
Le bruschette con pesche noci, brie e miele di castagno sono una fresca e gustosa alternativa ai piatti caldi. L’originale accostamento di sapori le rende uniche e deliziose, veloci e perfette per aperitivi, buffet e spezzafame. Ho utilizzato un pane di nero di segale con semi ma potete utilizzare il pane che più amate. Per […]
Le tortine agli amaretti con confettura di albicocche e pesche al basilico sono dei deliziosi dolcetti ideali per la merenda o per la colazione. La freschezza del basilico si sposa perfettamente nel dolce di questa confettura e gli amaretti nell’impasto conferiscono al tutto un grade equilibrio di sapori. Provatele e si sentirete che buone!
La confettura di pesche di Magisano, miele d’arancio e vaniglia è una confettura profumatissima e gustosa, ha il pieno sapore della frutta fresca e non è stucchevole al gusto. Le pesche sono quelle del mio paese natìo, di cui vi ho parlato qui. Provatela spalmata sul pane, nei dolci o dove preferite. Vi avviso che […]
Il plumcake alle pesche di Magisano e amaretti è un dolce semplice, confortante e dolcemente aromatico. Le pesche utilizzate sono quelle del mio paese natío, una pesca a pasta bianca, dal profumo persistente e dalla polpa succosa e poco dolce. Questo frutto tipico di Magisano, piccolo paesino della presila catanzarese, rischiava fino a qualche anno […]
Le merendelle? E cosa sono? In Calabria viene denominata “merendella” la pesca sbergia, dal colore chiaro con qualche venatura rossa, questo frutto ha un profumo e un sapore inconfondibili. Si tratta di una varietà di pesca nettarina, diffusa solamente in Calabria e Sicilia. Probabilmente per il suo sapore dolce in Calabria ha preso questo nome […]
Prima di partire, mio zio Franco ci ha regalato una cassetta di pesche del mio paese, Magisano, piccole, chiare con sfumature di rosso, succose e squisite. Vista l’ingente quantità, oltre a mangiarle al naturale, ho deciso di prepararci della confettura, utilizzando quantitativi uguali di zucchero e miele di acacia Mielizia, inutile dirvi che è veramente […]
Una torta fantastica che ho sperimentato seguendo le stesse indicazioni di questi plumcake e vi devo dire che è fantastica. Provatela e ditemi se non è superlativa. Vi saluto perché oggi mi aspetta una dura giornata di lavoro ma sappiate che vi penserò e che aspetto le vostre creazioni. Oggi è anche il compleanno della […]