Foodstories, Recipes & Lifestyle
I nidi di rondine sono un primo piatto classico della cucina italiana, esattamente di quella romagnola. Si tratta di “roselline” di pasta fresca all’uovo e farcita solitamente con prosciutto, formaggio e besciamella. Il ripieno può variare a seconda dei gusti ma vi assicuro che l’accoppiata prosciutto- formaggio funziona sempre. Solitamente i nidi di rondine hanno […]
Le tagliatelle al ragù? Un grande classico della cucina italiana che piace sempre a tutti…io ho la mia versione, un po’ più leggera della tradizionale ma comunque deliziosa!
Siete già pronti per il cenone e il pranzo di Capodanno? Io vi propongo questa gustosa pasta al tonno fresco e peperoni. Vi aspetto nei prossimi giorni con delle altre delizie, rimanete sintonizzati!
Un primo piatto immancabile per il cenone della vigilia in casa Dolcemente Inventando. Con la pasta fresca, poi, ancora più buoni, provateli e mi direte.
Amo il connubio zucca e amaretti soprattutto nel salato, mi fa letteralmente impazzire, ecco perché i famosi tortelli di zucca mantovani rientrano tra i miei piatti preferiti. Questa pasta è semplice da realizzare ma fa la sua bella figura in tavola, potrebbe essere una deliziosa idea prepararla per i pranzi delle prossime feste. Il sapore […]
Un piatto di pasta dal sapore meraviglioso, corposo e perfetto per l’ autunno. Patate della Val Pusteria, finferli, casolet e speck: un connubio strepitoso che farebbe venire l’appetito a chiunque, sono infatti un inno alla mia regione d’adozione, il Trentino Alto Adige. Mi ricordano un vecchio piatto di pasta mangiato in uno dei ristoranti più […]
Conosciuti anche con il nome di gallinacci, i finferli sono dei funghi squisiti e dall’aroma speciale. Ottimi trifolati, vengono venduti anche in barattolo, sott’olio oppure essiccati. Ovviamente io li preferisco freschi e li amo sia nella pasta che sulla pizza. L’unico difetto di questi funghi deliziosi è la pulizia, se li acquistate freschi , dovrete […]
Sono rientrata da una vacanza magnifica, che mi fa sentire rigenerata e piena di idee, colma di energia e positività, non che prima mi mancasse… 😀 Certo, una vena malinconica esiste sempre e rimane latente, perché come ben sapete, adoro la mia terra e dirle ogni volta “arrivederci” ha sempre un suo lato triste ma […]
Un primo piatto delizioso, facile e veloce. Il basilico, profumo d’estate, si unisce alla croccantezza dei pistacchi per un condimento saporito e inusuale*. I tortiglioni utilizzati sono al 100% senza glutine e realizzati da Felicia Bio con diverse farine naturalmente senza glutine: riso integrale, quinoa, grano saraceno e mais. Provateli e sentirete che squisitezza, mantengono […]
Un piatto gustoso e facilissimo da realizzare, con i fiori di zucca di stagione che io amo alla follia. Questo piatto vi stupirà per la sua bontà…