Le tagliatelle al ragù? Un grande classico della cucina italiana che piace sempre a tutti…io ho la mia versione, un po’ più leggera della tradizionale ma comunque deliziosa!
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Pappardelle al tonno fresco e peperoni
Siete già pronti per il cenone e il pranzo di Capodanno? Io vi propongo questa gustosa pasta al tonno fresco e peperoni. Vi aspetto nei prossimi giorni con delle altre delizie, rimanete sintonizzati!
Tagliolini al salmone affumicato e prosecco
Un primo piatto immancabile per il cenone della vigilia in casa Dolcemente Inventando. Con la pasta fresca, poi, ancora più buoni, provateli e mi direte.
Pasta gratinata alla zucca e amaretti e il nuovo libro dell’MTC
Amo il connubio zucca e amaretti soprattutto nel salato, mi fa letteralmente impazzire, ecco perché i famosi tortelli di zucca mantovani rientrano tra i miei piatti preferiti. Questa pasta è semplice da realizzare ma fa la sua bella figura in tavola, potrebbe essere una deliziosa idea prepararla per i pranzi delle prossime feste. Il sapore […]
Maccheroncini fatti in casa ai sapori trentini
Un piatto di pasta dal sapore meraviglioso, corposo e perfetto per l’ autunno. Patate della Val Pusteria, finferli, casolet e speck: un connubio strepitoso che farebbe venire l’appetito a chiunque, sono infatti un inno alla mia regione d’adozione, il Trentino Alto Adige. Mi ricordano un vecchio piatto di pasta mangiato in uno dei ristoranti più […]
Fettuccine ai finferli freschi
Conosciuti anche con il nome di gallinacci, i finferli sono dei funghi squisiti e dall’aroma speciale. Ottimi trifolati, vengono venduti anche in barattolo, sott’olio oppure essiccati. Ovviamente io li preferisco freschi e li amo sia nella pasta che sulla pizza. L’unico difetto di questi funghi deliziosi è la pulizia, se li acquistate freschi , dovrete […]
Fettuccine ai peperoni e scampi e le mie vacanze
Sono rientrata da una vacanza magnifica, che mi fa sentire rigenerata e piena di idee, colma di energia e positività, non che prima mi mancasse… 😀 Certo, una vena malinconica esiste sempre e rimane latente, perché come ben sapete, adoro la mia terra e dirle ogni volta “arrivederci” ha sempre un suo lato triste ma […]
Tortiglioni multicereali al pesto veloce di basilico e pistacchi (senza glutine)
Un primo piatto delizioso, facile e veloce. Il basilico, profumo d’estate, si unisce alla croccantezza dei pistacchi per un condimento saporito e inusuale*. I tortiglioni utilizzati sono al 100% senza glutine e realizzati da Felicia Bio con diverse farine naturalmente senza glutine: riso integrale, quinoa, grano saraceno e mais. Provateli e sentirete che squisitezza, mantengono […]
Spaghetti alla chitarra con fiori di zucca, zafferano e funghi
Un piatto gustoso e facilissimo da realizzare, con i fiori di zucca di stagione che io amo alla follia. Questo piatto vi stupirà per la sua bontà…
Tagliatelle al tartufo nero estivo
Il mese scorso, a Gubbio, ho fatto scorta di tartufo, perché lo adoro e credo abbia un gusto particolarissimo. Ecco perché domenica scorsa a pranzo ho preparato queste tagliatelle deliziose, eppure così semplici nella realizzazione. Se dovesse capitarvi di acquistare del tartufo nero estivo, approfittatene per preparare questo piatto delizioso ma facilissimo.