Tag: pane

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Pappa al pomodoro

La pappa al pomodoro è uno dei piatti emblema della cucina toscana, cremosa, dal sapore semplice che sa di casa e di altri tempi, per me rimane una delle mie pietanze preferite della nostra cucina nazionale. Ovviamente, per prepararla al meglio, scegliete materie prime di ottima qualità e vedrete che il risultato sarà altrettanto eccellente. […]

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Pane veloce allo yogurt greco

Il pane veloce allo yogurt greco è un morbido pane cotto in padella e pronto in pochi minuti. Perfetto anche da farcire e da accompagnare a salse e piatti saporiti: si prepara in poco tempo e se non avete comprato il pane o non siete riusciti ad impastare in tempo questa è un’ottima alternativa. Provatelo!

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Bruschette alla greca

Le bruschette alla greca sono un modo sfizioso per gustare il pane abbrustolito, i pomodori freschi dell’orto, la feta, le cipolle e le olive. Vi consiglio di utilizzare il pane tondo casereccio che purtroppo in casa non avevo e ho ripiegato su delle fette di pane integrale. Prepararle è semplicissimo e sentirete che gusto! Tovagliolo […]

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Bruschette mediterranee

Le bruschette mediterranee sono deliziose e semplicissime da realizzare, hanno tutto il profumo dell’estate perché realizzate con pomodorini del mio balcone appena raccolti, peperoni arrostiti fatti dalla sottoscritta e una buona dose di stracciatella, che io amo letteralmente. La bruschetta è uno dei miei comfort-food preferiti, il profumo del pane arrostito insieme al gusto dell’olio […]

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Pappa al pomodoro di Patrizia

Piatto della tradizione toscana, squisito nella sua semplicità, di facile realizzazione ma per nulla scontato nella preparazione. Importantissima la scelta degli ingredienti: pomodoro maturo, possibilmente pachino, pane casereccio toscano e non salato, olio extravergine di ottima qualità. La ricetta è tratta dal blog di una toscana doc, Patrizia, che ringrazio per questa meravigliosa ricetta. In casa […]

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Pane alla curcuma con lievito madre

La curcuma, detta anche zafferano delle Indie, è una spezia molto colorata e saporita, regala gusto e allegria ad ogni pietanza. Dalle incredibili proprietà benefiche, viene considerato come “antibiotico naturale”, in  quanto disintossicante, antitumorale, antiossidante e antinfiammatorio, un vero miracolo della natura. Con il mio bel lievito madre ho deciso che era arrivata l’ora di provare […]