Queste ciambelline sono l’idea carina e colorata per un buffet all’aperto, un picnic o un’aperitivo d’estate. Facilissime e super deliziose, conquisteranno grandi e piccini.
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Pizza al piatto: trucchi e segreti per farla in casa come in pizzeria
Non finirò mai di ringraziare Antonietta per questa ricetta meravigliosa, così come ringrazierò sempre Mtc per tutte le cose che continua ad insegnarmi. Fino a qualche anno fa, mi dannavo sul perché mi venisse la pizza così dura e troppo croccante, quasi “biscottata”, era colpa di come impastavo, troppo in fretta, male e con poca cura. Antonietta, […]
Focaccia alla zucca, olive e rosmarino
La zucca è un ingrediente versatile, dal dolce al salato, regala alle pietanze un tocco speciale. Questa focaccia è davvero fantastica, morbida, soffice e leggera. Provate e saprete dirmi… Preparata per la sera di Halloween, è andata a ruba in pochi minuti e ha davvero conquistato tutti!
Olive calabresi a ru salaturu (ricetta tipica di Magisano)
Questa è una delle mie ricette del cuore, di quelle antiche, di quelle che vengono tramandate e che vivono ancora grazie alla pazienza, all’amore per il cibo e alla stima delle tradizioni della tua terra. Le “Olive a ru salaturu”sono una conserva tipica calabrese ma ogni zona della Calabria ne ha una versione diversa, con […]
Spaghetti piccanti al pomodoro ciliegino, olive a ru salaturu e peperoni gialli
La mia terra e i suoi sapori sono quelle cose che dentro di me porto sempre dietro, nel cuore, nell’anima. Da buona calabrese, adoro il peperoncino, le nostre olive a ru salaturu (che altro non sono che olive schiacciate insieme a un mix di verdure, tenute sotto sale, sciacquate e poi condite con olio extravergine), […]