I fiori ripieni di mozzarella e alici sono deliziosi, facili e irresistibili. Conquistano al primo morso e sono di una bontà unica, l’ideale è gustarli appena fatti, ancora caldi, croccanti fuori e morbidi e filanti dentro. Li avete mai provati?
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Mozzarelline fritte
Le mozzarelle fritte sono un delizioso e squisito finger food filante, adatto per buffet e aperitivi in giardino. Piccoli bocconcini croccanti all’esterno e morbidi all’interno, una vera goduria per chi ama questo genere di stuzzichini. Sono semplicissimi e buonissimi, provateli!
Mozzarella in carrozza
La mozzarella in carrozza è uno sfizioso piatto che adorano sia grandi che piccini. Fuori croccante e dentro morbido e filante, è davvero goloso, semplice e potete sbizzarrire la fantasia per farcirlo. Io al posto della mozzarella, ho usato del comune formaggio a pasta filata perché la mozzarella era finita, prosciutto e via in olio […]
Sfogliata ai pomodorini, pesto e mozzarella
La sfogliata ai pomodorini, pesto e mozzarella è un’idea salva-cena veloce, semplice e gustosa. Si realizza in pochi minuti ed è davvero squisita. Provatela se non avete molto tempo da dedicare alla cucina e se avete voglia di uno sfizio salato.
Zuppa di pomodori tiepida con bocconcini di mozzarella
Questa zuppa è fatta con dei pomodori speciali, quelli che i miei suoceri mi hanno portato in regalo dall’Albania e che durante l’anno coltivano con amore e passione. Questa zuppa è davvero deliziosa, provatela, non ve ne pentirete. Qui sotto trovate alcune foto dell’orto dei miei suoceri, a loro mando un forte abbraccio perché mi […]
Spaghetti integrali con pomodorini, stracciatella e basilico
Io sono così: bianco o nero. Forse pecco a volte d’impulsività, un po’ impetuosa ma appassionata, ma una persona che ama i contrasti. Prediligo piatti ricercati e inconsueti ma adoro anche la semplicità di una pasta col pomodoro fresco. Gli spaghetti che vi propongo oggi sono deliziosi e davvero semplici. La stracciatella è un formaggio di […]
Insalata di pasta senza glutine ai sapori estivi
Perché rinunciare ai piaceri della buona pasta anche se si soffre di celiachia? Felicia vi propone dei fusilli buonissimi, io ho scelto quelli alla farina di piselli e quelli di riso integrale e li ho mescolati. Un duetto davvero gustoso.
Petto di pollo alla pizzaiola
Un secondo piatto, facile, leggero e veloce ma anche appetitoso che conquisterà grandi e piccini. Petto di pollo, pomodorini, mozzarella (nel mio caso provola, perché la adoro fusa) e foglioline di basilico. Un piatto che rappresenta i colori della nostra bandiera e i nostri sapori, anche se l’idea mi è venuta guardando un video (credo […]
Fugazza con queso argentina
La “fugazza con queso” è una pizza argentina, farcita con cipolla a julienne e mozzarella. Visti gli imprevisti con il mio lievito madre accaduti in questi giorni, per l’occasione ho nuovamente impastato con lievito di birra ma con risultati più che soddisfacenti. La foccaccia risulta morbida e gustosa e la mozzarella la rende filante, una […]
Pasta fredda ai pomodorini, mais e mozzarella e picnic con Linda
Quando tutto il mondo ti sembra sbagliato, hai solo un’alternativa: circondarti di persone che arricchiscano la tua vita e che ti facciano sorridere! Ieri con Linda abbiamo fatto picnic al parco, era felicissima perché abbiamo passato un po’ di tempo solo io e lei e ci ha fatto bene, ne avevamo bisogno. Abbiamo approfittato della […]