Foodstories, Recipes & Lifestyle
I Lebkuchen sono dei dolcetti tipici del Natale tedesco e fanno anche parte della tradizione natalizia altoatesina. Immancabili nei mercatini di Natale, sono i biscotti simbolo del periodo e se amate i dolci speziati, ne andrete matti, infatti hanno davvero il profumo e il sapere del Natale.
Una torta soffice, morbida e profumatissima, che mi ricorda i sapori di quando ero bambina, di quando io e la mia amica Marialuisa preparavamo le torte per le festicciole a scuola e ci divertivamo un sacco. A lei oggi è dedicato questo dolce perché è proprio il suo compleanno. In onore dei vecchi tempi.
La ricetta di oggi è una mia cara amica, una mia lettrice che sin dall’inizio mi ha subito dimostrato affetto e stima, sto parlando di Valentina. Una donna partenopea dal cuore grande che da poco ha aperto una pagina tutta sua e con l’occasione voglio augurarle tutto il meglio per questa nuova avventura. Andate a […]
Se penso ai miei piatti preferiti per eccellenza ci sono la parmigiana di melanzane e i tortelli di zucca. Ispirandoci a questi ultimi, noi del Calendario del Cibo italiano oggi festeggiamo la giornata del tortello di zucca in modo creativo. Ecco la mia proposta: sbrisolona con all’interno confettura di zucca, amaretti e infine mostarda di pere. […]
Questo piatto è nato quasi per caso, un po’ perché dopo aver visto la ricetta di Davide Oldani qui grazie ad Mtc, mi è venuta un’ispirazione folle. La pasta la caffè è davvero molto particolare e volevo abbianarla ad un gusto di mare intenso ma allo stesso tempo a qualcosa di dolce che potesse smorzare […]
Ho provato a realizzare le famose merendine alla carota senza glutine e senza lattosio. Super leggere, saranno la coccola golosa anche per chi non vuole fare grossi strappi alla dieta. Ideali per celiaci e intolleranti al lattosio, conquisteranno tutti, grandi e piccini.
Buona festa della Repubblica a tutti! Oggi per il calendario del cibo italiano si festeggia Giuseppe Mazzini e la cucina del Risorgimento. Io ho contribuisco con la torta Mazzini e devo ammettere che è davvero deliziosa nella sua semplicità. Mazzini, una figura così importante della storia italiana che contribuì fortemente all’unione del nostro paese, oggi […]
Oggi per il lunedì etnico voliamo direttamente in Marocco, per gustare una crema morbida e profumata, amlou, solitamente servita agli ospiti in marocco come segno di benvenuto. L’olio di argan per uso alimentare non è facile da trovare, ma appena ne ho avuto l’occasione non me lo sono lasciata sfuggire. L’argan, chiamato anche albero della […]
Una torta semplice, profumatissima e davvero deliziosa. L’autore di questa torta é Fabrizio Camplone, pasticcere abruzzese pluripremiato e proprietario della raffinata pasticceria “Caprice” a Pescara. La ricetta è tratta dal libro “Torte e Crostate” dell’ Accademia Maestri Pasticceri Italiani di cui Camplone fa parte. Una torta soffice e meravigliosa, sono sicura che piacerà tanto anche […]
Mi piace moltissimo il riso, ma i dolci al riso non mi hanno mai attirato. Mi sono dovuta ricredere con la torta degli addobbi, ricetta tipica bolognese e della mitica Flavia. Oggi è 27 e come sapete non posso mancare al favoloso appuntamento del club del 27. Ho avuto qualche problema inizialmente col riso e […]