Foodstories, Recipes & Lifestyle
Vi ricordate il gelato “twist” degli anni ’80? Ho pensato immediatamente a quel gelato quando ho visto questi stampi! Ho pensato di fare un gelato al cioccolato fondente come ripieno e fuori un croccante involucro di cioccolato bianco…goduria pura! Immaginate che sono piaciuti tantissimo anche a mio marito, che di lui di solito non è […]
Oggi vi parlo dei primi caldi e della voglia di estate… Voglia di dolci freschi e di bibite dissetanti per affrontare l’afa delle calde giornate che verranno nelle prossime settimane. Così come ne parla anche Dalani nel suo magazine dedicato al lifestyle che potrete trovare qui, io vi presento un sorbetto al cocco secondo la […]
Un gelato cremosissimo, profumato e delizioso…che sa di primavera e di giornate all’aria aperta. In settembre, ho avuto la fortuna di visitare Parma e da quel piccolo viaggio ho portato con me violette candite e un delizioso liquore alla violetta, strepitosi…che ve lo dico a fare? 😉
Per l’idea di questo gelato così godurioso, devo ringraziare Serena perché è stata a lei a farmelo conoscere ma non aveva la ricetta e allora l’ho trovata qui e devo ammettere che è di una bontà assoluta…probabilmente si tratta di un gusto molto diffuso in Svezia dove Serena attualmente vive! Le prove di cucina molecolare erano da […]
Mio marito adora lo yogurt e in estate soprattutto quello in versione gelato…cremoso, morbido e più leggero di un classico gelato… Si può accompagnare con granella di nocciole, mandorle, cocco rapé, frutta fresca o quello che più vi piace…io questa volta ho pensato di abbinarvi una riduzione di frutti di bosco (more e mirtilli). Una […]
Lo sapete, vero, che il vero tartufo è una specialità tutta calabrese? Ah no??? Allora ve lo dico io, nato intorno al 1952 a Pizzo Calabro (VV), il tartufo nacque ad opera di un pasticcere messinese “Don Pippo” che lavorava a Pizzo, il quale, non sapendo dove mettere il gelato sfuso poiché aveva terminato gli […]
Chi di noi italiani non ama la viennetta? Un semifreddo delizioso, cremoso e un classico delle nostre estati… La versione che vi propongo oggi è un mix tra diverse ricette provate: all’interno troverete del gelato alla panna fatto in casa e all’esterno semifreddo con albumi e vaniglia, una vera goduria! Questa ricetta la dedico alla […]
Il gelato alla vaniglia è uno dei gusti classici: cremoso, dolce e irresistibile, piace sempre ad adulti e bambini. In questi giorni di caldo, al momento mi trovo in Calabria in vacanza con i miei bambini, l’ideale è una bella coppetta di gelato rinfrescante…magari seduti in riva al mare!
Uno tra i miei gelati preferiti, assaggiato diversi anni fa in una gelateria dalle mie parti e mai più dimenticato… Il gusto leggermente salato e dolce insieme di questo gelato me lo fa apprezzare tantissimo e la salsa al mou, mia aggiunta, è davvero irresistibile! Ringrazio la cara Federica della ricetta, che io ho leggermente modificato […]
E’ arrivato il caldo, il sole, la vera estate, ecco… Se avete voglia di rinfrescarvi, vi basterà preparare dei semplici gelatini oppure dei ghiaccioli freschissimi. L’idea dei ghiaccioli al sapore di Hugo me l’ha suggerita la mia dolce amica Yrma mentre i cremini after eight ce li avevo in mente da tempo. L’Hugo, come molti di voi […]