Foodstories, Recipes & Lifestyle
La torta salata alle pere, gorgonzola e noci è una ricetta-non-ricetta che si prepara velocemente ed è squisita. Vi basterà aprire un rotolo di pasta sfoglia e mettere all’interno gli ingredienti. 30 minuti in forno e il gioco è fatto. Io l’ho accompagnata alla salsa senapata di pere di Boschetti 1891, connubio perfetto!
Per “L’Italia nel Piatto” questo mese il tema è “Metti una sera a cena… fredda” e io ho pensato di portare in tavola la bontà dei formaggi trentini e altoatesini con la dolcezza del miele millefiori trentino. Immancabile il tagliere di formaggi in una cena fredda, piacerà a tutti, bambini compresi.
Ultimamente mi sembra di avere sempre meno tempo, sarà il caldo e l’estate che avanzano, saranno i mille impegni di lavoro e non, ma mi sembra di aver perso anche un po’ dell’inventiva. Per questi rolls mi aspettavo di tirare fuori chissà quale idea e invece forse, cadrò nel banale anche se buoni erano buoni, […]
I canederli? I primi tempi che vivevo qui, in mezzo alle Dolomiti, non mi facevano per niente simpatia… Poi, iniziando a mangiare in diversi ristoranti, ho scoperto tutte le varianti e piano piano mi hanno conquistato, all’incirca una decina di anni fa! Vivendo a Bolzano, di ricette ne ho viste di diversissime e quella alle […]
Ed eccomi con una ricetta salata, dopo settimane di dolci e dolcetti!!! Il risotto di oggi ha una consistenza cremosissima ed è particolarmente delizioso…un piatto vegetariano che potrebbe essere servito anche durante le prossime feste:
Quando ricevetti la Boîte Magique dall’ Azienda Agricola Mariangela Prunotto, rimasi subito incuriosita, all’interno trovai dei prodotti meravigliosi e mai provati fino ad allora…iniziai subito a fantasticare su cosa avrei potuto preparare con questi fantastici prodotti e in effetti, lo ammetto, sono davvero buoni… Si abbinano fantasticamente ai formaggi e al salato in generale che […]
Adoro la zucca, credo che sarei capace di mangiarla con qualsiasi cosa…amo i tortelli di zucca, uno dei miei piatti preferiti e tutto ciò che ha a che fare con questo vivace ortaggio… Questa ricetta me la sono inventata io di sana pianta ed è davvero deliziosa…NB. Queste crocchette non sono fritte ma cotte al […]
Buongiorno a tutti cari lettori, se stamattina vi siete imbattuti in una pagina del mio blog di sole fotografie, vi chiedo umilmente scusa. Il fatto é che, ieri sera per sbaglio, ho pubblicato una pagina vuota che aveva dentro solo le foto, sarà stata la stanchezza, non so… La mia bimba oggi ha un po’ […]
Ciao a tutti, la mia bimbetta pare stia un po’ meglio, almeno la febbre é scesa…è capricciosa e dorme meno, ma credo ci vorrà un po’ prima che si ristabilisca del tutto!!! Povera cucciolotta mia…Che tempo mattacchione! Ebbene sì, siamo a fine maggio, il caldo dovrebbe essere già alle porte e invece stamane mi affaccio […]
Cosa c’è di più buono di una bella spaghettata???? La maggior parte degli italiani sarà d’accordo con me, anche se io alla pasta preferisco secondi e dessert… Però ogni tanto anche a me viene la voglia di un bel piatto di pasta e ieri ho soddisfatto il palato regalandomi questi spaghetti deliziosi per niente leggeri […]