La torta tenerina è un dolce delizioso dalla consistenza incredibile, esternamente una crosticina croccante mentre all’interno una morbidezza incredibile che si scioglie in bocca. Servita tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia è davvero strepitosa, ideale da preparare per una cena romantica oppure per San Valentino. Come ormai sapete io amo il cioccolato e […]
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Dolce autunno
Il dolce autunno è un dolce che ho pensato di preparare per celebrare una delle stagioni più affascinanti dell’anno: esso si compone di una panna cotta alla zucca mantovana, crema di ricotta e amaretto, briciole di speculoos e tuiles al lampone e zafferano. Molto scenografico e avvolgente, questo dessert vi conquisterà per i suoi profumi, […]
Cubetti di polenta dolce alla cannella
I cubetti di polenta dolce alla cannella sono uno sfizio insolito ma delizioso, un modo diverso per servire questo alimento semplice in una versione assai golosa. Questa ricetta l’ho realizzata per la rubrica più esplosiva del mese insieme alla mia cara amica Ambra “A&A Dolce e salato” che vede come protagonista proprio la polenta. E […]
Cupcakes al burro di arachidi, cioccolato e caramello salato
I cupcakes al burro di arachidi, cioccolato e caramello salato sono dei dolcetti super golosi ed irresistibili. La base è di torta soffice al cioccolato con un frosting al burro di arachidi e per finire caramello salato, che vi farà impazzire. Se non mi credete, provate questa ricetta e non ve ne pentirete! Per circa […]
Paste di mandorla al bergamotto e amarena
Le paste di mandorla al bergamotto e amarena sono dei pasticcini deliziosi che ho pensato di realizzare in occasione della rubrica “L’Italia nel piatto” che in ottobre prevede come tema quello in rosa: “Mese della prevenzione del tumore al seno”. L’iniziativa di Lilt coinvolge tutte le donne e le rende ambasciatrici di un messaggio importante […]
Coconut ice (dolcetti al cocco senza cottura)
Il coconut ice è un dolce anglosassone delizioso che si realizza senza cottura, ha l’aspetto di una caramella visto che è di colore rosa pastello e bianco ed è ideale da portare anche in spiaggia per un dolce spuntino. Il sapore di cocco per me fa subito estate e vacanze, quindi per la rubrica A&A […]
Cupcakes alle mandorle e ciliegie
I cupcakes alle mandorle e ciliegie sono delle tortine deliziose e invitanti che si preparano in poco tempo e racchiudono in sè il sapore dell’estate. Dolcetti soffici con ciliegie fresche e farina di mandorle nell’impasto, per terminare frosting al burro di mandorle e ciliegie per decorare. Che dite? Vi ispirano? Questa proposta golosa l’ho preparata […]
Crostata alla frutta fresca e crema pasticcera
La crostata alla frutta fresca e crema pasticcera è un grande classico della pasticceria e piace sempore a tutti. Io amo la frutta estiva e ho deciso di utilizzare pesce, fragole e mirtilli ma nulla vi vieta di utilizzare i frutti che più vi piacciono. Un dolce e gradevole, ideale come fine pasto. Provatela anche […]
Tortine al limone, timo e miele millefiori
Le tortine al limone, timo e miele millefiori sono dei dolcetti soffici e profumati, umidi al punto giusto e dall’intenso aroma di questo agrume che io adoro. La ricetta perfetta arriva dalla mia amica Ambra, oramai mia compagna di avventure culinarie mensili e trovo sia davvero deliziosa: quindi non vi resta davvero che provarla! Io […]
Torta di carote brasiliana variegata al cacao
La torta di carote brasiliana variegata al cacao o meglio detta in lingua originale ‘Bolo de cenoura mesclado’ è un dolce soffice e umido perfetto per la colazione, la merenda, accompagnato ad un tè caldo o un caffè. La glassa al latte condensato e cioccolato la rende ancora più golosa e la sua preparazione è […]