Foodstories, Recipes & Lifestyle
I frollini al cocco sono degli ottimi biscotti da consumare a colazione, a merenda o per accompagnare un delizioso tè caldo. La ricetta si realizza in pochi minuti ed è di una semplicità disarmante. Non solo sono buonissimi, questi biscotti hanno un profumo intensissimo e irresistibile. Provateli e non ve ne pentirete!
Il ciambellone giorno e notte al cocco e cacao è una vera delizia, soffice, umido e profumatissimo. Si realizza con semplicità, non ha bisogno di fruste o planetarie, basta solo mescolare gli ingredienti in una ciotola e poi divedere l’impasto in 2 per realizzare la parte scura. Questo genere di dolci mi ricorda le feste […]
La mini torta “nuda”al ribes e cocco è una deliziosa torta a forma di cuore, soffice, morbida e cremosissima. Un dolce avvolgente e irresistibile, composto da strati di chiffon cake al cocco, alternati da crema di mascarpone e ribes freschi. La denominazione “nuda” deriva dal termine “naked”che in inglese rappresenta quel tipo di torte a […]
Il pan di cocco è la mia rivisitazione senza lattosio del pan di panna che trovate qui e vi posso assicurare che è un vera goduria, oltre ad essere soffice e profumatissimo. Ideale per la colazione, farcito o al naturale, vi conquisterà per la sua morbidezza e bontà. Provatelo!
I biscotti ai fiocchi d’avena, mandorle e cocco è un’idea che mi è venuta leggendo il libro “Passione Cooking” della mia cara amica Julia dove troverete ricette di ogni tipo: semplici, di famiglia e quelle un po’ più elaborate. Avevo da smaltire dei fiocchi di avena e allora ho preso la palla al balzo, ma non […]
Il plumcake al cocco e bergamotto di Reggio Calabria è un dolce profumato e buonissimo, perfetto per la colazione o per la merenda. L’aroma particolare del bergamotto si sposa benissimo con il profumo dolce del cocco. Sono sicura che vi conquisterà. Provatelo e fatemi sapere.
I melting moments sono dei biscotti friabilissimi che, come dice il nome stesso, si sciolgono in bocca. Nella versione inglese prevedono la ciliegina sopra e coccograttugiato oppure fiocchi di avena. Ne esiste anche una versione australiana, simile agli shortbread scozzesi ma farciti con della crema al burro. Sono rimasta attirata dalla versione inglese perché le […]
La torta al cocco e crema di nocciole è un dolce dal sapore esotico e goloso, morbida dall’interno cremoso, ai miei bambini è piaciuta tantissimo. Provatela per la colazione o la merenda, accontenterà il palato di grandi e piccini. Il connubio cocco e nocciola è davvero delizioso, provare per credere!
I tartufini sacher al cioccolato e confettura sono dei dolcetti facilissimi senza cottura , che io ho realizzato in questi giorni in cui la permanenza a casa è forzata e i bambini tendono ad annoiarsi. Ci siamo, però, divertiti moltissimo a pasticciare insieme e non vi dico loro che soddisfatti non appena hanno visto il […]
Le frittelle al cocco ripiene di crema alla nocciola sono dei dolcetti fritti profumati e super golosi, perfetti per il Carnevale e per ogni golosa occasione. Sono senza lattosio e ripiene di Nocciolata Rigoni di Asiago senza latte, una vera bontà anche per gli intolleranti al lattosio. Inoltre sono senza lievitazione e si preparano in […]