Foodstories, Recipes & Lifestyle
Le deliziose salate alla mortadella e pistacchio sono la versione salata dei famosi dolcetti napoletani alla frolla e nocciola. Viste durante una puntata de “La Cucina di Sonia” della mia amica Sonia Peronaci ho deciso di provarle e proporle come antipasto salato per le feste. Dischetti di frolla salata al pecorino farciti con mousse alla […]
Lo smacafam trentino è una torta salata trentina arricchita da lucanica e lardo. Tipico del Carnevale, ho pensato di proporvelo per il tema de L’Italia nel piatto di questo mese “Torte rustiche salate, focacce”. Piatto non leggero, ma rustico e gustoso e soprattutto semplice da realizzare. La ricetta è della mia cara amica Manuela, trentina […]
L’uovo poché (detto anche in camicia) al tartufo bianco è una pietanza assolutamente affascinante, scenografica e molto gustosa. Ideale da servire come antipasto per un pasto importante, è ideale per stupire gli ospiti durante le feste. Il tartufo bianco adoperato è Fasciani, il mio tartufo abruzzese preferito e se siete amanti di questo prezioso ingrediente, […]
Ho da poco scoperto la trasmissione “Effetto Wow” e il cuoco Misha Sukyas, abile, creativo e fantasioso. Quando ho visto questa panzanella, ho subito pensato che dovevo replicarla perché mi sembrava deliziosa e infatti non mi sbagliavo. Una panzanella diversa, ma ottima e freschissima. Provatela!
Oggi vi presento un vero piatto fusion, cucina balcanica e cucina messicana si mescolano formando una delizia senza pari. L’uso del fantastico peperoncino Peperita ha fatto la differenza e questa ricetta è davvero squisita. Provatela.
Ebbene sì, è passato proprio un anno da quando decisi di partecipare per la prima “vera” volta alla sfida dell’MTC, la mia prima sfida prevedeva l’utilizzo del riso e io mi misi a preparare un “sushi di cioccolato”… Trovai un riscontro positivo e un’accoglienza decisamente calorosa nei miei confronti, ecco perché oggi festeggio sia l’anno […]