Le uova ripiene arcobaleno sono un allegro e delizioso antipasto per il pranzo di Pasqua. Facili e scenografiche, vi stupiranno per il sapore delicato e irresistibile.
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Crostata salata alle zucchine, salmone e zafferano
La crostata salata alle zucchine, salmone e zafferano è un ottima idea per il pranzo o la cena . Si prepara velocemente ed è molto gustosa, ideale anche per le prossime scampagnate e picnic oppure per gustosi buffet.
Panini da buffet con nocciolata
I panini al latte da buffet sono ideali per buffet, merende salate o dolci. Morbidi e irresistibili, si prestano sia a farce salate che dolci. Io ho voluto accompagnarli con la squisita nocciolata di Rigoni di Asiago, sentirete che bontà!
Bignè salati alla crema di zucca mantovana e speck croccante
I bignè salati alla crema di zucca mantovana e speck croccante sono un goloso antipasto, ideale per la tavola di Capodanno. Il sapore dolce della zucca si sposa con la nota affumicata dello speck, una vera delizia.
Vol-au-vents alla mousse di prosciutto
I vol-au-vents alla mousse di prosciutto sono un facile e veloce antipasto, ideale per le feste. Croccante pasta sfoglia con morbido ripieno di prosciutto e formaggio cremoso, un connubio delicato e armonico.
Bigné salati con spuma di salmone
I bignè salati con spuma di salmone sono un’idea semplice ma raffinata per l’antipasto delle feste. Con il trucchetto del lievito in polvere, i bignè fatti in casa saranno perfetti e leggeri, ideali da farcire. Ripieni di spuma di salmone, poi, sono ancora più sfiziosi e irresistibili.
Tartare al salmone e ananas
La tartare al salmone e ananas é un piatto freddo senza cottura molto gustoso, dal sapore fresco e piacevole. Assaggiata a Parigi tanti anni fa, mi rimase in mente subito e non vedevo l’ora di riprodurla nella mia cucina. Quando porsi i miei complimenti allo chef, questo uscì ringraziandomi e dicendo che era super orgoglioso […]
Frittelline di fiori di zucca e peperoni
Le frittelline di fiori di zucca e peperoni sono un delizioso antipasto o contorno tipico della Calabria, i peperoni non sono contemplati nella ricetta originale ma ogni tanto mia mamma le fa anche così, devo dire che sono favolose, provatele e mi direte!
Bruschette mediterranee
Le bruschette mediterranee sono deliziose e semplicissime da realizzare, hanno tutto il profumo dell’estate perché realizzate con pomodorini del mio balcone appena raccolti, peperoni arrostiti fatti dalla sottoscritta e una buona dose di stracciatella, che io amo letteralmente. La bruschetta è uno dei miei comfort-food preferiti, il profumo del pane arrostito insieme al gusto dell’olio […]
Tagliere di formaggi trentini con miele
Per “L’Italia nel Piatto” questo mese il tema è “Metti una sera a cena… fredda” e io ho pensato di portare in tavola la bontà dei formaggi trentini e altoatesini con la dolcezza del miele millefiori trentino. Immancabile il tagliere di formaggi in una cena fredda, piacerà a tutti, bambini compresi.