Scary eyes cookies

Ho trovato quest’idea in internet e ho pensato di farla insieme ai miei bambini. Stare in casa forzatamente con l’influenza è parecchio pesante, quindi ho cercato di rimediare in qualche modo…
Dei biscotti di frolla facili, colorati e d’effetto… degli occhi spaventosi per la vostra festa di Halloween!

SCARY EYES COOKIES

Per la frolla (ormai la solita ma sempre di ottima resa)
 
Per circa 20 biscotti:

250 g di farina 00
150 g di burro di ottima qualità
80 g di zucchero a velo
Qualche goccia di estratto naturale di vaniglia
40 g di tuorlo
1 pizzico di sale

Per decorare:

pasta di zucchero bianca e nera
coloranti verde, viola, blu
ghiaccia reale bianca*
ghiaccia reale rossa*
o in alternativa (glassa fondente fatta con zucchero a velo e poche gocce d’acqua)
 e gelatina di lamponi o di fragola

Preparate la frolla lavorando il burro e lo zucchero, unendo il pizzico
di sale e la vaniglia. Incorporate poi il tuorlo e la farina setacciata.
Impastate velocemente il tutto e formate un panetto, 

avvolgetelo in una
pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo almeno mezzora.
Trascorso questo tempo, stendete l’impasto con il mattarello ad uno
spessore di 5 mm e intagliate con l’aiuto di un bicchierino i vostri
biscotti.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 12 minuti, dovranno dorare solo leggermente.
Lasciate raffreddare e colorate la pasta di zucchero con i coloranti in
gel a piacere, intagliate dischetti colorati di 1 cm di diametro, poi create dischetti di diametro inferiore con la pasta di zucchero nera e poi minuscoli puntini di pasta di zucchero.
Al centro di ogni biscotto, alternate il disco colorato, poi quello nero e infine la pallina bianca.
Decorate con la glassa rossa ai contorni per simulare il sangue.
Fate asciugare e poi servite.