Foodstories, Recipes & Lifestyle
La zuppa di pomodoro fresco senza lattosio è un ottimo piatto realizzato con gli ultimi pomodori dell’orto. Piatto ricco di licopene e senza lattosio, grazie al formaggio cremoso Exquisa, è ideale sia per il pranzo che per la cena, magari accompagnato da qualche crostino di pane croccante e basilico fresco.
Il tiramisù alla crema di pistacchio è un dolce cremoso, goloso e irresistibile. Realizzato esattamente come la versione base, ma diminuendo lo zucchero e aggiungendo la crema spalmabile e granella di pistacchio. Se siete appassionati di pistacchio come me, ne andrete letteralmente matti! Fidatevi della vostra Ale 😉
Il ciambellone sofficissimo alla maionese è un dolce morbido, umido al punto giusto e strepitosamente facile. Alla maionese direte voi? Proprio così, se avete delle maionese in frigo da smaltire, questa è l’occasione giusta. Provatelo e non ve ne pentirete, questo ciambellone sarà un’incredibile scoperta, così come lo è stato per me!
La sfogliata ai pomodorini, pesto e mozzarella è un’idea salva-cena veloce, semplice e gustosa. Si realizza in pochi minuti ed è davvero squisita. Provatela se non avete molto tempo da dedicare alla cucina e se avete voglia di uno sfizio salato.
I biscotti all’olio di cocco e cioccolato fondente sono friabili, gustosi e senza latticini. Chi l’ha detto che per dei buoni biscotti è obbligatorio il burro? Ve lo dimostro con questa ricetta, provatela e mi direte!
Le frittelle al pomodoro e basilico sono una variante di una delle mie ricette calabresi preferite, ovvero le frittelle (in dialetto calabrese pitticelle) di fiori di zucca. Ringrazio mia cugina Rossella per avermi dato la ricetta, davvero ottima! Queste frittelle a base di pomodori e basilico andranno a ruba. Provatele!
Il tiramisù è il dolce italiano per eccellenza, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, di origine veneta, spopola ovunque e piace (quasi) sempre a tutti. Questa è la mia personale ricetta, non uso il marsala e diluisco il caffè con poca acqua per avere un tramisù equilibrato che non sappia solo di caffè. Non […]
La torta al cacao e crema alla nocciola è una torta morbida, golosa e facile da realizzare. Nell’aspetto non è perfetta perché è stata fatta ad agosto con un caldo incredibile e la crema reggeva a stento, senza la mia attrezzatura e senza la mia cucina, purtroppo. realizzata per Anna, una bellissima ragazza del mio […]
Le lasagne di casa mia sono la versione personale di come ho sempre mangiato le lasagne in casa. Non sono sicura che siano la versione calabrese di uno dei piatti più famosi della cucina italiana in tutto il mondo, ma in paese da me, a Magisano, credo la preparino più o meno così. Anzi, se […]
La zebra cake al latte di cocco è un dolce buonissimo, soffice e umido al punto giusto. Priva di latticini, è perfetta per gli intolleranti al latte e lattosio ed è di una bontà pazzesca. Provatela e non ve ne pentirete!