Foodstories, Recipes & Lifestyle
Dolci di Calabria è un libro che parla della pasticceria calabrese, del mio vissuto e del grande amore che provo per la mia terra di origine, la Calabria. Con grande emozione vi annuncio che è uscito ieri e mi auguro abbiate il piacere di leggerlo per conoscermi meglio ma soprattutto per conoscere la splendida ricchezza della mia […]
I biscotti ai semi di papavero sono dei deliziosi frollini di frolla montata con una nota croccante. Ideali per la produzione casalinga di biscotti natalizi, sono originali nel gusto e nella consistenza. Ho deciso di presentarli in una scatola bellissima di Style Box, questa rappresenta un chioschetto di dolciumi natalizi, dove una bimba attende di […]
La panna cotta al bergamotto con coulis di annona e cioccolato è un dessert fresco e goloso con i profumi e i sapori della mia Calabria . Per chi non la conoscesse, l’annona è un frutto tropicale originario dell’America Latina ma diffuso nella provincia di Reggio Calabria. Ha un sapore dolce ma dal retrogusto acidulo […]
Il pollo ai peperoni con salsa alla senape e miele è un secondo piatto delizioso da portare in tavola per la domenica o per le prossime feste. Adoro il pollo e la nota dolce dei peperoni gli conferisce un profumo e un sapore fantastico. Inoltre la salsa a base di senape e miele di castagno […]
Le penne alla pastora (chiamate Hirtenmaccheroni in lingua tedesca) sono un primo piatto tipico della cucina altoatesina, portata sostanziosa e molto saporita, viene realizzata con un sugo di carne macinata, julienne di speck e funghi. Esiste anche una versione con i piselli , che io però non ho mai assaggiato. Che dite, non ha un […]
I crostini alla crema di zucca, noci e uova sono un delizioso antipasto o stuzzichino, ideali da preparare anche per le feste. Facilissime da preparare, si taglia una baguette a fettine, si prepara la crema di zucca e formaggio, noci e tuorlo d’uovo sodo per terminare. Il tocco in più? Utilizzare la sac-à-poche per la […]
I biscotti ai fiocchi d’avena, mandorle e cocco è un’idea che mi è venuta leggendo il libro “Passione Cooking” della mia cara amica Julia dove troverete ricette di ogni tipo: semplici, di famiglia e quelle un po’ più elaborate. Avevo da smaltire dei fiocchi di avena e allora ho preso la palla al balzo, ma non […]
Il cheesecake duplo è un dolce super godurioso, al gusto di nocciola e cioccolato. Cremoso, morbido, avvolgente, è di una golosità senza pari. L’ho preparato per il compleanno del mio papà che ieri ha compiuto 69 anni. Il tempo passa velocemente e mi fa quasi strano pensare che abbia già quest’età, mi sembra ieri che […]
I biscotti agrifoglio al pandano mi sono venuti in mente qualche giorno fa, sono dei biscottini profumatissimi e davvero deliziosi. Come vi scrivevo qui, il pandano (pandan in inglese), per chi non lo conoscesse, è una pianta tipica del sud-est asiatico e viene generalmente impiegata in gastronomia per aromatizzare riso, pollo e dolci. Le foglie […]
I biscotti al miele di arancio e cardamomo sono i biscotti preparati per il Cookie Swap natalizio del Club del 27 e destinati a Claudia, che con grande piacere ha apprezzato il mio pensiero. Per chi non lo sapesse, il Cookie Swap è uno scambio di biscotti a sorpresa, io li ho preparati per Claudia e […]