Il risotto allo zafferano e silene è un piatto semplice e gustoso ideale da portare in tavola per la Pasqua. Il silene chiamato anche carletti o strigoli è una pianta spontanea gustosa e nutritiva. Fonte di vitamina C e ricca di antiossidanti, ha un sapore fresco e leggero e si può usare cruda in insalata […]
Latest Posts
Cestini croccanti di pastiera
I cestini croccanti di pastiera sono dei piccoli nidi di croccante pasta fillo con crema di grano e ricotta, gli aromi di arancia, limone, cannella e acqua di fiori d’arancio si mescolano in una poesia e armonia di sapori assai unici. Questi cestini sono la ricetta che ho ideato per il 10° decimo appuntamento della […]
Cupcakes di Pasqua al pistacchio e mandorla
I cupcakes di Pasqua al pistacchio e mandorla sono delle tortine assai graziose, perfette per rallegrare la tavola della Pasqua, sono morbide e cremose e piaceranno a tutti. Le decorazioni sono di Decora, che ha davvero uno e-shop favoloso, io ogni volta mi perdo dentro tutte quelle meraviglie! Se li provate fatemi sapere, e voi […]
Brioche alle patate e yogurt
Le brioche alle patate e yogurt sono delle morbide golosità che hanno conquistato subito tutti a casa. Profumati, delicati e infinitamente buoni, perfetti con la confettura che con della crema spalmabile, i miei bambini se ne sono innamorati immediatamente. Mi erano avanzate delle patate lesse e ho pensato di metterle in un impasto: detto fatto […]
Baci piccanti al cioccolato, peperoncino e amarena
I baci piccanti al cioccolato, peperoncino e amarena sono dei biscotti deliziosi e ideali da bere con un té caldo o da regalare per San Valentino. Frolla montata al cacao e peperoncino di Calabria, confettura di amarena e copertura di cioccolato fondente e oro alimentare: li ho chiamati baci piccanti perché sono avvolgenti, gustosi e […]
Chiffon cake all’arancia
La chiffon cake all’arancia è una nuvola soffice che ha il profumo dei dolci della mia infanzia: le torte all’arancia sono infatti le mie preferite perché mi ricordano tempi felici e spensierati. Questo ciambellone americano è favoloso ed è irresistibilmente morbido e piacevole ideale sia a colazione che per merenda o anche accompagnato da un […]
Cotolette di zucca con fonduta di gorgonzola
Le cotolette di zucca con fonduta di gorgonzola sono un secondo semplice da preparare. Un piatto delizioso e semplice da realizzare: se amate il connubio zucca-gorgonzola come lo amo io, vi conquisterà sicuramente. Le preparate insieme a me? Fatemi sapere cosa ne pensate!
Pizza dolce di nonna Assunta
La pizza dolce di Nonna Assunta è un dolce che sa di casa e amore. La struttura di questa deliziosa crostata rievoca 2 festività importanti: il Natale e la Pasqua, anche se nonna soleva prepararla in occasione di quest’ultima. La base di frolla è infatti lo stesso impasto delle cuzzupe, biscotti tipici pasquali del mio […]
Bûche de Noël (Tronchetto di Natale)
Il Bûche de Noël o Tronchetto di Natale è un tipico dolce natalizio francese che prevede un rotolo alla crema di cioccolato o confettura ricoperto di ganache al cioccolato. Io per mantenerlo più morbido e senza bisogno di bagne ho preparato una base di chiffon cake, come farcia una crema al mascarpone e nocciola, delicata […]
Punschtörtchen (dolcetti al punsch)
I Punschtörtchen sono dei biscotti ispirati ai Punschkrapfen, degli irresistibili dolcetti a base di pan di spagna, cioccolato, confettura di albicocche e rum ricoperti da una glassa di zucchero rosa. Li ho visti per caso su instagram da una blogger austriaca e me ne sono innamorata, tanto che ho voluto replicarli subito. Sono davvero facili e […]