Foodstories, Recipes & Lifestyle
È con grande affetto che scrivo oggi questo post perché è la mia prima volta in assoluto che mi cimento con il lievito madre e ho ottenuto già degli ottimi risultati. Tutto questo è stato grazie a lei, Manuela, una donna generosa e gentile, la quale non solo mi ha omaggiato del suo lievito madre […]
Avete mai provato l’accostamento mandorla-ciliegia? Credo che nei dolci sia davvero delizioso e poi queste crostatine sono davvero golose nella loro semplicità, provare per credere! Questi adorabili frutti rossi mi ricordano l’infanzia, quando con mio fratello Antonio, una volta finita la scuola, andavamo a raccogliere le ciliegie dell’albero dell’orto di casa…che spensieratezza! L’idea per decorare […]
Non so voi, ma la cucina marocchina è tra quelle che amo di più, così speziata, particolare, deliziosa … e poi amo le cotture al tajine, oltre al classico couscous che in casa mia non manca mai. Oggi per il lunedì etnico voliamo quindi in Marocco per gustare il “tajine kefta”, una ricetta tradizionale che […]
Ve le ricordate quelle nastrine di qualche anno fa? Sono perfette e ogni tanto le rifaccio per la colazione del weekend… Stavolta ho voluto provarle col lievito madre secco, davvero fantastiche e stavolta molto più simili alle originali perché nelle pieghe ho messo solo burro, zucchero a velo e scorza d’arancia… Se non avete il […]
Ancora una volta ringrazio la mia lettrice napoletana Valentina, per avermi suggerito questa gustosa ricetta partenopea. Nella tradizione culinaria calabrese, esiste una pasta e patate simile nel sapore ma cremosa e leggermente in brodo senza passaggio in forno e senza formaggio. Quella napoletana è stata per me una grande scoperta e una di quelle ricette […]
Vi ricordate il gelato “twist” degli anni ’80? Ho pensato immediatamente a quel gelato quando ho visto questi stampi! Ho pensato di fare un gelato al cioccolato fondente come ripieno e fuori un croccante involucro di cioccolato bianco…goduria pura! Immaginate che sono piaciuti tantissimo anche a mio marito, che di lui di solito non è […]
Avete mai assaggiato la fregola? Io l’ho scoperta da poco tempo e ne vado già letteralmente matta. Ecco perché mi è venuta l’idea di postarvi questa ricetta deliziosa, merita davvero!
Oggi vi parlo dei primi caldi e della voglia di estate… Voglia di dolci freschi e di bibite dissetanti per affrontare l’afa delle calde giornate che verranno nelle prossime settimane. Così come ne parla anche Dalani nel suo magazine dedicato al lifestyle che potrete trovare qui, io vi presento un sorbetto al cocco secondo la […]
Ci sono periodi in cui sono più o meno nostalgica e questa settimana probabilmente va così: mi ricordo un sacco di cose del passato e mi fermo a pensare ai profumi, ai sapori, alle cose belle passate da piccola e mi sembra, quasi, e dico quasi, di riviverle! Ecco perché quando ho visto una foto […]
C’ erano una volta gli anni ’80, c’era un mondo più semplice, più genuino, con poche pretese e con piccole gioie del quotodiano. E c’ero anch’io, bimba dolce e assai espansiva, che amava ammirare la magia del forno, un curioso elettrodomestico che era capace di far diventare un liquido, un solido assai gonfio e soffice. […]