Ciao guaglio’, sebbene non amo mangiare fritti, a volte mi concedo questo lusso e oggi lo faccio così, ricordando Napoli, la città regina della canzone, famosa in tutto il mondo… ma quanto sono buone le pizzelle??? Ve lo dico io, da morire…. 🙂
Ottime per un buffet, una festa di compleanno, un happy hour…insomma un’occasione in cui il finger food é d’obbligo!!!
Seguitemi:
Ottime per un buffet, una festa di compleanno, un happy hour…insomma un’occasione in cui il finger food é d’obbligo!!!
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PIZZELLE NAPOLETANE
Ingredienti per circa 12 – 15 pizzelle:
500 kg di farina
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini colmi di sale
origano
basilico fresco
200 ml ca di acqua tiepida
1 bustina di lievito di birra secco
250 ml di passata di pomodoro ( aggiustata di sale e pepe)
150 g di mozzarella
abbondante olio di semi caldo per friggere
Setacciate la farina e il lievito, aggiungete lo zucchero e il sale e
gradatamente iniziate ad incorpare l’acqua impastando energicamente.
Aggiungere l’olio ( 2 cucchiai) e fate lievitare la pasta ben coperta
per almeno 4 ore. Preparate delle palline di pasta (circ 12 – 15) e formate in seguito dei dischetti non troppo spessi, perché nell’olio lieviteranno parecchio.
gradatamente iniziate ad incorpare l’acqua impastando energicamente.
Aggiungere l’olio ( 2 cucchiai) e fate lievitare la pasta ben coperta
per almeno 4 ore. Preparate delle palline di pasta (circ 12 – 15) e formate in seguito dei dischetti non troppo spessi, perché nell’olio lieviteranno parecchio.
Friggete nell’olio caldo ma non bollente le pizzelle, condite con della passata di pomodoro e della mozzarella finissima per farla fondere subito, mettete origano e basilico quanto più vi piace!
Calde sono fantastiche ma anche fredde sono sfizziuse…come direbbero i napoletani!!!!
Con questa ricetta partecipo al contest 35 volte auguri del blog Trucco e dintorni
A presto,
la vostra Ale.
Ale sono buonissimeeee!!!!
grazie, tu le conoscerai bene di sicuro…
ciao evelin, grazie mille, sono ripassata da te con piacere.ciao e buona seerata.
Ommammamia! Devo provarle, lo dico da sempre ma non sono ancora riuscita a prepararle, spero di farlo a breve perchè di mio adoro la rosticceria, quella napoletana è sublime!
concordo con te…sono strepitose!!!!
ciao sono noemi trucco e dintorni.. la ricetta ve benissimo!! (ti chiedo solo di correggere il nome del mio blog, hai scritto trucchi!!!!!) un bacioneeeeeeeeeee
ciao noemi, hai ragione…ho visto solo adesso e ho corretto, pardon!! ciao e grazie per avermelo segnalato!