La mia collaborazione con Molino Chiavazza e schiacciata alla farina di ceci con pomodori secchi

Salve a tutti, questa sera voglio presentarvi un’altra ottima azienda, con la quale ho intrapreso da pochi giorni  una collaborazione: Molino Chiavazza..
I prodotti sono davvero validi e sono i più svariati, io li ho apprezzati tantissimo sia nelle preparazioni dolci che salate:

– il fantastico amido di mais per torte soffici e per addensare creme e intingoli;
– l’ottima farina di ceci con la quale oggi vi presento una ricetta sfiziosissima;
– la comodissima farina antigrumi per pasta fresca, gnocchi e preparazioni di pasticceria;
– la fantastica farina 00 di grano tenero per pan di spagna, pizze, focacce, ecc.
– la meravigliosa farina con lievito per torte, crostate e biscotti;
– l’originale farina di manitoba per prodotti da forno e lievitati in genere;
– la semola di grano duro per gnocchi alla romana e preparazioni regionali.

Vi consiglio di provarli e di visitare il loro sito cliccando qui, non ve ne pentirete!

Ma ora veniamo alla farina di ceci, quest’oggi l’ho impiegata per realizzarne una pizza schiacciata ai pomodori secchi davvero gustosa e ideale con affettati e formaggi….


PIZZA SCHIACCIATA ALLA FARINA DI CECI CON POMODORI SECCHI

Trascorsa l’ora stendete la pasta lievitata nelle teglie da forno tirandola  abbastanza sottile, aggiungete i pomodori secchi, le spezie e un filo d’olio.
Cuocete in forno caldo a 220° per circa 15 minuti.
Accompagnatela con affettati o formaggi, è davvero deliziosa!